μπαχάρι
Το μπαχάρι είναι αρωματικό μπαχαρικό για γλυκά και jerk seasoning. Έχει 263 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει κάλιο.
Σχετικά
Το μπαχάρι είναι αποξηραμένο μπαχαρικό από τους καρπούς του δέντρου Pimenta dioica, με ζεστή γεύση που θυμίζει κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική, στα τουρσιά, σε μείγματα μπαχαρικών και σε αλμυρά πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
263 kcal
13% DV
Συνολικά λιπαρά
8.7g
13% DV
Βιταμίνη D2.5g
Βιταμίνη K2.0g
Θειαμίνη (Β1)2.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
72.1g
24% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)21.6g
Πρωτεΐνη
6.1g
12% DV
Φυτική πρωτεΐνη6.1g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 8% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 5% | |
| Νιασίνη (Β3) | 2.9mg | 18% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 4% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.2mg | 12% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 36.0mcg | 9% | |
| Βιταμίνη C | 39.2mg | 44% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 661.0mg | 66% | |
| Σίδηρος | 7.1mg | 39% | |
| Μαγνήσιο | 135.0mg | 32% | |
| Φώσφορος | 113.0mg | 16% | |
| Κάλιο | 1044.0mg | 22% | |
| Σελήνιο | 2.7mcg | 5% | |
| Νάτριο | 77.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 1.0mg | 9% |
Συνταγές με μπαχάρι (2)
Σουηδικού τύπου κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, αγγούρι και μαρμελάδα lingonberry
760 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με βουτυρένιο πουρέ πατάτας, μαρμελάδα lingonberry και σάλτσα gravy
760 kcal