μπλε τυρί
Το μπλε τυρί είναι ώριμο, πικάντικο τυρί με 353 θερμίδες ανά 100g και πολύ ασβέστιο. Ταιριάζει σε σαλάτες, σάλτσες και μπριζόλες.
Σχετικά
Το μπλε τυρί είναι ένα έντονο, πικάντικο τυρί ωρίμανσης με χαρακτηριστικές μπλε-πράσινες φλέβες από καλλιέργειες μούχλας. Συχνά θρυμματίζεται πάνω από σαλάτες, μπριζόλες και μπέργκερ ή χρησιμοποιείται σε ντρέσινγκ και σάλτσες.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
353 kcal
18% DV
Συνολικά λιπαρά
28.7g
44% DV
Βιταμίνη D18.7g
Βιταμίνη K7.8g
Θειαμίνη (Β1)0.8g
Συνολικοί υδατάνθρακες
2.3g
1% DV
Βιταμίνη B120.5g
Πρωτεΐνη
21.4g
43% DV
Ζωική πρωτεΐνη21.4g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 15.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη A | 198.0mcg | 22% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.4mg | 31% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.1mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.7mg | 34% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 36.0mcg | 9% | |
| Βιταμίνη D | 0.5mcg | 3% | |
| Βιταμίνη E | 0.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη K | 2.4mcg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 528.0mg | 53% | |
| Χαλκός | 0.0mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 0.3mg | 2% | |
| Μαγνήσιο | 23.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 387.0mg | 55% | |
| Κάλιο | 256.0mg | 5% | |
| Σελήνιο | 14.5mcg | 26% | |
| Νάτριο | 1146.0mg | 50% | |
| Ψευδάργυρος | 2.7mg | 25% |
Συνταγές με μπλε τυρί (3)
Πιατέλα τυριών με πράσινα σταφύλια, φράουλες, κράκερ, μπρι, μπλε τυρί και παρμεζάνα
1435 kcal
Πιατέλα τυριών με πράσινα σταφύλια, φράουλες, κράκερ, μπρι, μπλε τυρί και παρμεζάνα
1438 kcal
Fromage d’Exception με ψωμί προζυμένιο, κηρήθρα μελιού και κοκτέιλ εσπεριδοειδών
1440 kcal