μικρολαχανικά
Τα μικρολαχανικά είναι νεαροί βρώσιμοι βλαστοί με 29 θερμίδες ανά 100g και βιταμίνη A. Δώστε φρεσκάδα σε σαλάτες, σάντουιτς και μπολ.
Σχετικά
Τα μικρολαχανικά είναι νεαρά βρώσιμα σπορόφυτα λαχανικών και βοτάνων, με τρυφερή υφή και συμπυκνωμένη, φρέσκια γεύση που μπορεί να κυμαίνεται από ήπια έως πιπεράτη. Χρησιμοποιούνται συχνά ως γαρνιτούρα, σε σαλάτες, σάντουιτς και ως τελική πινελιά σε σούπες και προσεγμένα πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
29 kcal
1% DV
Συνολικά λιπαρά
0.7g
1% DV
Βιταμίνη D0.1g
Βιταμίνη K0.1g
Θειαμίνη (Β1)0.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
5.9g
2% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.0g
Βιταμίνη B121.7g
Βιοτίνη (Β7)2.2g
Πρωτεΐνη
2.8g
6% DV
Φυτική πρωτεΐνη2.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 12.0mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 473.0mcg | 53% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 9% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.8mg | 5% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 60.0mcg | 15% | |
| Βιταμίνη C | 60.0mg | 67% | |
| Βιταμίνη E | 1.5mg | 10% | |
| Βιταμίνη K | 41.0mcg | 34% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 66.0mg | 7% | |
| Χαλκός | 90.0mcg | 10% | |
| Σίδηρος | 1.2mg | 7% | |
| Μαγνήσιο | 22.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 54.0mg | 8% | |
| Κάλιο | 330.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 0.6mcg | 1% | |
| Νάτριο | 27.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 0.5mg | 5% |
Συνταγές με μικρολαχανικά (4)
Μοσχαρίσια μπριζόλα σχάρας με λιωμένο τυρί, μανιτάρια, πατάτα ντουσές και γαρνιτούρα με μπέικον
1120 kcal
Μπακαλιάρος στο τηγάνι με πουρέ πατάτας, γλασαρισμένο καρότο και σάλτσα κρέμας με σχοινόπρασο
498 kcal
Στήθος κοτόπουλου σχάρας με κινόα, σπαράγγια, αβοκάντο και πέστο βασιλικού
655 kcal
Στήθος κοτόπουλου σχάρας με κινόα, σπαράγγια, πέστο βασιλικού και λεμόνι
655 kcal