χταπόδι
Το χταπόδι είναι άπαχο θαλασσινό με 82 θερμίδες ανά 100γρ και αξιόλογη βιταμίνη B12. Ψήστε το ή βάλτε το σε σαλάτες.
Σχετικά
Το χταπόδι είναι ένα άπαχο θαλασσινό με ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση και σφιχτή, μαστιχωτή υφή όταν μαγειρεύεται σωστά. Συνήθως ψήνεται στα κάρβουνα, μπρεζάρεται, βράζεται ή χρησιμοποιείται σε σαλάτες, μαγειρευτά και πιάτα της μεσογειακής και ασιατικής κουζίνας.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
82 kcal
4% DV
Συνολικά λιπαρά
1.0g
2% DV
Βιταμίνη D0.2g
Βιταμίνη K0.2g
Θειαμίνη (Β1)0.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
2.2g
1% DV
Πρωτεΐνη
14.9g
30% DV
Ζωική πρωτεΐνη14.9g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 64.0mg | 12% | |
| Βιταμίνη A | 30.0mcg | 3% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 3% | |
| Νιασίνη (Β3) | 2.1mg | 13% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.5mg | 10% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.4mg | 21% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 16.0mcg | 4% | |
| Βιταμίνη C | 5.0mg | 6% | |
| Βιταμίνη E | 1.2mg | 8% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 53.0mg | 5% | |
| Χαλκός | 435.0mcg | 48% | |
| Σίδηρος | 9.5mg | 53% | |
| Μαγνήσιο | 30.0mg | 7% | |
| Φώσφορος | 186.0mg | 27% | |
| Κάλιο | 350.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 44.0mcg | 80% | |
| Νάτριο | 230.0mg | 10% | |
| Ψευδάργυρος | 1.7mg | 15% |
Συνταγές με χταπόδι (2)
Takoyaki με σάλτσα takoyaki, μαγιονέζα, σουσάμι και σχοινόπρασο
360 kcal
Ποικιλία σούσι με ταμάγκο
430 kcal