Αρχική / world / φλούδα πορτοκαλιού

φλούδα πορτοκαλιού

Η φλούδα πορτοκαλιού έχει 97 θερμίδες ανά 100g, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και δίνει έντονο άρωμα σε ξύσμα, γλυκά και μαρμελάδα.

Σχετικά

Η φλούδα πορτοκαλιού είναι το εξωτερικό περίβλημα του πορτοκαλιού, με έντονο άρωμα εσπεριδοειδών και πικρή, δροσερή γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά τριμμένη ή γλασαρισμένη στη ζαχαροπλαστική, σε μαρμελάδες, σάλτσες, τσάγια και αλμυρά πιάτα, προσθέτοντας άρωμα και ένταση γεύσης.

Διατροφικά στοιχεία

Ανά 100g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 97 kcal

5% DV

Συνολικά λιπαρά 0.2g

0% DV

Θειαμίνη (Β1)0.1g

Συνολικοί υδατάνθρακες 25.0g

8% DV

Φυλλικό οξύ (Β9)10.6g

Βιταμίνη B128.2g

Βιοτίνη (Β7)6.2g

Πρωτεΐνη 1.5g

3% DV

Φυτική πρωτεΐνη1.5g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Χολίνη	8.4mg	2%
Βιταμίνη A	11.0mcg	1%
Θειαμίνη (Β1)	0.1mg	10%
Ριβοφλαβίνη (Β2)	0.1mg	6%
Νιασίνη (Β3)	0.9mg	6%
Παντοθενικό οξύ (Β5)	0.3mg	6%
Βιταμίνη B6	0.2mg	10%
Φυλλικό οξύ (Β9)	30.0mcg	8%
Βιταμίνη C	136.0mg	151%
Βιταμίνη E	0.3mg	2%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Ασβέστιο	161.0mg	16%
Χαλκός	92.0mcg	10%
Σίδηρος	0.8mg	4%
Μαγνήσιο	22.0mg	5%
Φώσφορος	21.0mg	3%
Κάλιο	212.0mg	5%
Σελήνιο	0.1mcg	0%
Νάτριο	3.0mg	0%
Ψευδάργυρος	0.3mg	2%

Συνταγές με φλούδα πορτοκαλιού (4)

Old Fashioned με ουίσκι και φλούδα πορτοκαλιού

165 kcal

Fromage d’Exception με ψωμί προζυμένιο, κηρήθρα μελιού και κοκτέιλ εσπεριδοειδών