σάλτσα στρειδιών
Η σάλτσα στρειδιών είναι αλμυρό καρύκευμα για stir-fries και μαρινάδες. Έχει 51 θερμίδες ανά 100g και είναι πλούσια σε νάτριο.
Σχετικά
Η σάλτσα στρειδιών είναι ένα πηχτό, αλμυρό-γλυκό καφέ καρύκευμα από εκχυλίσματα στρειδιών, ζάχαρη, αλάτι και καρυκεύματα. Έχει πλούσια γεύση umami και χρησιμοποιείται συχνά σε stir-fries, μαρινάδες, πιάτα με νουντλς και ως τελική σάλτσα για λαχανικά και κρέατα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
51 kcal
3% DV
Συνολικά λιπαρά
0.0g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
11.4g
4% DV
Βιταμίνη B127.8g
Βιοτίνη (Β7)3.6g
Πρωτεΐνη
1.3g
3% DV
Ζωική πρωτεΐνη1.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 5.0mcg | 1% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.4mg | 3% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 2% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 4% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 2% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 22.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 0.1mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 0.7mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 10.0mg | 2% | |
| Φώσφορος | 25.0mg | 4% | |
| Κάλιο | 120.0mg | 3% | |
| Σελήνιο | 2.0mcg | 4% | |
| Νάτριο | 4900.0mg | 213% | |
| Ψευδάργυρος | 0.4mg | 4% |
Συνταγές με σάλτσα στρειδιών (2)
Αχνιστά char siu bao (3 τεμάχια)
420 kcal
Μεγάλο γεύμα dim sum με cheung fun, dumplings, bao, πόδια κοτόπουλου, πατσά και bao με κρέμα αλατισμένου αυγού
3135 kcal
