ψωμί με προζύμι
Το ψωμί με προζύμι έχει 289 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει φυλλικό οξύ (B9). Τρώγεται συχνά φρυγανισμένο ή σε σάντουιτς.
Σχετικά
Το ψωμί με προζύμι είναι ένα ένζυμο ψωμί που φτιάχνεται με ζυμωμένο προζύμι, κάτι που του δίνει ελαφρώς ξινή γεύση και μαστιχωτή υφή. Καταναλώνεται συχνά φρυγανισμένο, χρησιμοποιείται σε σάντουιτς ή σερβίρεται μαζί με σούπες και σαλάτες.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
289 kcal
14% DV
Συνολικά λιπαρά
3.0g
5% DV
Βιταμίνη D0.6g
Βιταμίνη K0.7g
Θειαμίνη (Β1)1.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
55.0g
18% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.7g
Βιταμίνη B121.0g
Βιοτίνη (Β7)51.3g
Πρωτεΐνη
9.0g
18% DV
Φυτική πρωτεΐνη9.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 15.0mg | 3% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.4mg | 33% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 15% | |
| Νιασίνη (Β3) | 4.5mg | 28% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.4mg | 8% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 100.0mcg | 25% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 0.7mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 100.0mg | 10% | |
| Χαλκός | 120.0mcg | 13% | |
| Σίδηρος | 3.6mg | 20% | |
| Μαγνήσιο | 25.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 100.0mg | 14% | |
| Κάλιο | 115.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 28.0mcg | 51% | |
| Νάτριο | 490.0mg | 21% | |
| Ψευδάργυρος | 0.8mg | 7% |
Συνταγές με ψωμί με προζύμι (3)
Σάντουιτς με γαλοπούλα και τσένταρ σε ψωμί προζυμιού
430 kcal
Ψωμί προζυμένιο με σαλάτα Καίσαρα αγγουριού
360 kcal
Fromage d’Exception με ψωμί προζυμένιο, κηρήθρα μελιού και κοκτέιλ εσπεριδοειδών
1440 kcal