ανοιξιάτικα καρότα
Τα ανοιξιάτικα καρότα είναι τρυφερά νεαρά καρότα με 41 θερμίδες ανά 100γρ. και βιταμίνη Α για την υγεία των ματιών.
Σχετικά
Τα ανοιξιάτικα καρότα είναι νεαρά, τρυφερά καρότα με γλυκιά, ήπια γεύση και τραγανή υφή. Τρώγονται συχνά ωμά, ψητά, στον ατμό ή γλασαρισμένα, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης σε σούπες, σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
41 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.2g
0% DV
Θειαμίνη (Β1)0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
9.6g
3% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.8g
Βιταμίνη B124.7g
Βιοτίνη (Β7)2.0g
Πρωτεΐνη
0.9g
2% DV
Φυτική πρωτεΐνη0.9g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 8.8mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 835.0mcg | 93% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 4% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.0mg | 6% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 5% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 8% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 19.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη C | 5.9mg | 7% | |
| Βιταμίνη E | 0.7mg | 4% | |
| Βιταμίνη K | 13.2mcg | 11% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 33.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 45.0mcg | 5% | |
| Σίδηρος | 0.3mg | 2% | |
| Μαγνήσιο | 12.0mg | 3% | |
| Φώσφορος | 35.0mg | 5% | |
| Κάλιο | 320.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 0.1mcg | 0% | |
| Νάτριο | 69.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 0.2mg | 2% |
Συνταγές με ανοιξιάτικα καρότα (2)
Μπακαλιάρος με beurre blanc, πουρέ κουνουπιδιού και βουτυρωμένα ανοιξιάτικα καρότα
430 kcal
Μπακαλιάρος με beurre blanc, μείωση κόκκινου κρασιού και ανοιξιάτικα λαχανικά
520 kcal