Ζωμός λαχανικών
Ο ζωμός λαχανικών έχει 5 θερμίδες ανά 100g και παρέχει νάτριο. Δίνει αλμυρή γεύση σε σούπες, σάλτσες και δημητριακά.
Σχετικά
Ο ζωμός λαχανικών είναι ένα αλμυρό, ελαφρά αρωματισμένο υγρό που παρασκευάζεται σιγοβράζοντας λαχανικά, βότανα και μερικές φορές αρωματικά σε νερό. Χρησιμοποιείται συνήθως ως βάση για σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες, ριζότο και δημητριακά.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
5 kcal
0% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.8g
0% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)0.1g
Βιταμίνη B120.3g
Βιοτίνη (Β7)0.4g
Πρωτεΐνη
0.2g
0% DV
Φυτική πρωτεΐνη0.2g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 1.0mg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 1% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 1% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.1mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 1% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 1.0mcg | 0% | |
| Βιταμίνη C | 0.5mg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 3.0mg | 0% | |
| Χαλκός | 5.0mcg | 1% | |
| Σίδηρος | 0.1mg | 1% | |
| Μαγνήσιο | 1.0mg | 0% | |
| Φώσφορος | 3.0mg | 0% | |
| Κάλιο | 20.0mg | 0% | |
| Σελήνιο | 0.1mcg | 0% | |
| Νάτριο | 300.0mg | 13% | |
| Ψευδάργυρος | 0.0mg | 0% |
Συνταγές με Ζωμός λαχανικών (1)
