Στιφάδο με κοτόπουλο και λαχανικά
Καταγράφηκε από τον/την @okkai | Σε 1 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 360g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
286 kcal
14% DV
Συνολικά λιπαρά
12.0g
18% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά6.0g
Πολυακόρεστα λιπαρά1.8g
Κορεσμένα λιπαρά2.2g
Τρανς λιπαρά0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
22.0g
7% DV
Εδώδιμες ίνες4.0g
Άμυλο14.0g
Σάκχαρα4.0g
Πρωτεΐνη
25.0g
50% DV
Ζωική πρωτεΐνη22.0g
Φυτική πρωτεΐνη3.0g
Σχετικά
Πιάτο με κοτόπουλο υψηλό σε πρωτεΐνη, με μέτρια ποσότητα λαδιού και συνοδευτικά σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά. Έχει χαμηλή έως μέτρια περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, με μέτριες φυτικές ίνες από τα λαχανικά.
Συστατικά
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 55.0mg | 10% | |
| Βιταμίνη A | 180.0mcg | 20% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 7% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.3mcg | 10% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 9% | |
| Νιασίνη (Β3) | 7.5mg | 47% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.0mg | 20% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.3mg | 21% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 4.0mcg | 13% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 28.0mcg | 7% | |
| Βιταμίνη C | 10.0mg | 11% | |
| Βιταμίνη D | 0.2mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 1.8mg | 12% | |
| Βιταμίνη K | 12.0mcg | 10% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 28.0mg | 3% | |
| Χαλκός | 0.1mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 1.1mg | 6% | |
| Μαγνήσιο | 26.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 190.0mg | 27% | |
| Κάλιο | 420.0mg | 9% | |
| Σελήνιο | 18.0mcg | 33% | |
| Νάτριο | 520.0mg | 23% | |
| Ψευδάργυρος | 1.2mg | 11% |
Στιφάδο με κοτόπουλο και λαχανικά
Ένα απλό στιφάδο με κοτόπουλο και λαχανικά, με φιλετάκια κοτόπουλου, πατάτες, καρότα, κολοκύθι και κρεμμύδι σιγομαγειρεμένα σε ζωμό λαχανικών. Είναι ένα ελαφρύ, χορταστικό φαγητό κατσαρόλας.
Φιλετάκια κοτόπουλου 120 g
Πατάτα 80 g
Κολοκύθι 50 g
Καρότο 35 g
Κρεμμύδι 30 g
Ζωμός λαχανικών 25 ml
Ελαιόλαδο 10 g
Σκόρδο 5 g
Αλάτι 3 g
Μαύρο πιπέρι 2 g
Συνολικό βάρος: 360 g
1. Κόψτε σε κύβους την πατάτα, το καρότο, το κολοκύθι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
4. Προσθέστε τα φιλετάκια κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να σφραγιστούν ελαφρά εξωτερικά.
5. Προσθέστε την πατάτα, το καρότο, το κολοκύθι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
6. Ρίξτε τον ζωμό λαχανικών και αφήστε να πάρει μια ήπια βράση.
7. Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 12 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
8. Σερβίρετε ζεστό.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Κόψτε τα λαχανικά σε ομοιόμορφα κομμάτια ώστε να μαγειρευτούν με τον ίδιο ρυθμό.
Σιγοβράστε απαλά για να παραμείνει το κοτόπουλο τρυφερό.
Προσθέστε λίγο επιπλέον ζωμό αν προτιμάτε ένα πιο ζουμερό στιφάδο.
Υλικά
Συνολικό βάρος: 360 g
Οδηγίες
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος
Χρήσιμες συμβουλές
KetoΧαμηλή σε υδατάνθρακεςPaleoΜεσογειακήΧωρίς γλουτένηΧωρίς γαλακτοκομικάWhole30