μαύρο πιπέρι
Το μαύρο πιπέρι είναι πικάντικο μπαχαρικό με 251 θερμίδες ανά 100γρ και αξιόλογη βιταμίνη K. Δίνει ένταση και βάθος σε αλμυρά πιάτα.
Σχετικά
Το μαύρο πιπέρι είναι ένα πικάντικο, αρωματικό μπαχαρικό από αποξηραμένους κόκκους πιπεριού, με έντονη, ελαφρώς καυτερή γεύση και γήινες νότες. Χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίζει αλμυρά πιάτα, σάλτσες, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
251 kcal
13% DV
Συνολικά λιπαρά
3.3g
5% DV
Βιταμίνη D1.4g
Βιταμίνη K0.7g
Θειαμίνη (Β1)1.0g
Συνολικοί υδατάνθρακες
64.8g
22% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)25.3g
Βιταμίνη B120.6g
Βιοτίνη (Β7)39.0g
Πρωτεΐνη
10.4g
21% DV
Φυτική πρωτεΐνη10.4g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 11.3mg | 2% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 17.0mcg | 4% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.1mg | 7% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.4mg | 28% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 14% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 9% | |
| Βιταμίνη A | 27.0mcg | 3% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.3mg | 18% | |
| Βιταμίνη E | 1.1mg | 7% | |
| Βιταμίνη K | 163.7mcg | 136% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 443.0mg | 44% | |
| Χαλκός | 1120.0mcg | 124% | |
| Σίδηρος | 9.7mg | 54% | |
| Μαγνήσιο | 171.0mg | 41% | |
| Φώσφορος | 158.0mg | 23% | |
| Κάλιο | 1329.0mg | 28% | |
| Σελήνιο | 4.9mcg | 9% | |
| Νάτριο | 20.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 1.2mg | 11% |
Συνταγές με μαύρο πιπέρι (100)
Μπακαλιάρος στο τηγάνι με πουρέ πατάτας, γλασαρισμένο καρότο και σάλτσα κρέμας με σχοινόπρασο
498 kcal
Tofu scramble with spinach, mushrooms, red bell pepper, and iodized salt
290 kcal
Σπαγγέτι καρμπονάρα με παντσέτα και παρμεζάνα
620 kcal
Σπαγγέτι καρμπονάρα με μπέικον και μαύρο πιπέρι
610 kcal
Ωμές λωρίδες κοτόπουλου με κουνουπίδι, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, μανιτάρια, jalapeno, μυρωδικά και λάδι
860 kcal
Κόκκινη πιπεριά γεμιστή με κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδι και κουνουπίδι
395 kcal
Σοταρισμένες πιπεριές, κόκκινο κρεμμύδι και ντομάτα σε λάδι
88 kcal
Βραζιλιάνικα σουβλάκια churrasco με μοσχάρι, λουκάνικο, ψητό τυρί, σάλσα βινεγκρέτ και farofa
1785 kcal
Fish and chips με κουρκούτι μπίρας, σος ταρτάρ, λεμόνι και άνηθο
1175 kcal
Κοτόπουλο με μυρωδικά και ρύζι μπασμάτι
455 kcal
Σουηδικό πιάτο με κεφτεδάκια, πουρέ πατάτας, αγγούρι και μαρμελάδα lingonberry
760 kcal
Πέννες με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
610 kcal
Σπαγγέτι με σάλτσα κιμά και λιωμένη μοτσαρέλα
655 kcal
Vegetable omelet with mushrooms, spinach, and cheese plus roasted potatoes
520 kcal
UV-exposed mushroom and white bean skillet with fortified soy yogurt sauce
330 kcal
Σοταρισμένες πιπεριές με κόκκινο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο
88 kcal
Greek yogurt baked potato bowl with grilled chicken and spinach
495 kcal
Baked potato topped with cottage cheese, spinach, and salsa
430 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με κυματιστές πατάτες τηγανητές, πουρέ πατάτας, σάλτσα lingonberry και μαρούλι
760 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
540 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chicken, broccoli, and quinoa dinner bowl with pumpkin seeds
590 kcal
Baked potato cottage cheese broccoli lunch plate
390 kcal
Baked potato with Greek yogurt, smoked trout, and broccoli
495 kcal
Smoked Salmon, Egg, and Tomato Plate
295 kcal
Κρεμώδες τηγάνι με μοσχαρίσιο κιμά και νιόκι με σέλερι, κρεμμύδι και μανιτάρια
1760 kcal
Κρεμώδη νιόκι με μοσχάρι και μπρόκολο
1750 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, σάλτσα κρέμας και μαρμελάδα lingonberry
760 kcal
Κάρι κοτόπουλο με καρύδα και ρύζι μπασμάτι
540 kcal
Πράσινη σαλάτα με αυγό ποσέ, καρδιά φοίνικα, αγγούρι, ντομάτα και ελιές
255 kcal
Γυάλινα νουντλς με γαρίδες, κοτόπουλο, λάχανο και φρέσκο κρεμμυδάκι σε γλάσο πράσινου κάρι
235 kcal
Πίτσα ναπολιτάνικου τύπου με μανιτάρια και ντοματίνια
1450 kcal
Salmon and sweet potato lunch plate with broccoli
540 kcal
Baked potato with cottage cheese, broccoli, and chives
430 kcal
Ρύζι μπασμάτι με τραγανό τηγανητό ζαμπόν
455 kcal
Χοιρινό ρολό με γλάσο σκόρδου και τσίλι
2460 kcal
Νεαπολίτικη πίτσα με μανιτάρια, ντοματίνια και μοτσαρέλα
1540 kcal
Στήθος κοτόπουλου σχάρας με κινόα, σπαράγγια, αβοκάντο και πέστο βασιλικού
655 kcal
Sardines on whole-grain toast with avocado and tomato salad
510 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and broccoli
620 kcal
Κοτόπουλο Supreme με Μανιτάρια σε Κρέμα Βελουτέ
430 kcal
Σπαγγέτι με σπανάκι, μαϊντανό και πέστο λιαστής ντομάτας
505 kcal
Baked sweet potato with cottage cheese
310 kcal
Grilled salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
620 kcal
Πίτσα λεπτή κρούστα με κοτόπουλο, κόκκινη πιπεριά και μοτσαρέλα
1035 kcal
Βελουτέ κοτόπουλο με άγρια μανιτάρια και ρύζι μπασμάτι
470 kcal
Κοτόπουλο supreme με κρέμα άγριων μανιταριών, ρύζι μπασμάτι και πράσινη πιπεριά
455 kcal
Chicken Supreme με σάλτσα μανιταριών και λευκό ρύζι ατμού
500 kcal
Στιφάδο με ρεβίθια, σπανάκι και ντομάτα
390 kcal
Ζεστό μπολ με ρεβίθια και σπανάκι με σκόρδο, πάπρικα και κύμινο
405 kcal
Χοιρινό ρολό μαριναρισμένο με τσίλι και σκόρδο
2550 kcal
Πανέ χοιρινή κοτολέτα με λευκό ρύζι ατμού και αρακά χωρίς βούτυρο
465 kcal
Τοστ αβοκάντο με ρόκα, ντοματίνια και καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους
337 kcal
Παναρισμένη κοτολέτα κοτόπουλου με λευκό ρύζι και αρακά βουτύρου
690 kcal
Πιάτο πρωινού με καπνιστό σολομό, μαλακά αυγά, μίνι pancakes και ντόνατ με ροζ γλάσο
768 kcal
Πιάτο brunch με καπνιστό σολομό, αφράτα scrambled eggs, μίνι ντόνατ και μίνι pancakes
724 kcal
Κλασικό πιάτο πρωινού με pancakes, τηγανητά αυγά, μπέικον και λουκάνικο
1080 kcal
Γαρίδες στον ατμό με νουντλς γυαλιού και μαραμένα χόρτα
255 kcal
Πανέ κοτολέτα στο τηγάνι με λευκό ρύζι και αρακά βουτύρου
690 kcal
Ρύζι με αρακά και μοσχάρι μπρεζέ σε καφέ σάλτσα
395 kcal
Σνίτσελ κοτόπουλου με ρύζι μπασμάτι, αρακά και λεμόνι
760 kcal
Χρυσαφένια τηγανητή κοτολέτα κοτόπουλου
365 kcal
Φιλέτο ψαριού στο τηγάνι με ρύζι λεμονιού, αρακά και αγγούρι
610 kcal
Κοτολέτα κοτόπουλου με πάπρικα στο τηγάνι με λευκό ρύζι ατμού, αγγούρι και λεμόνι
690 kcal
Ρύζι μπασμάτι με πικάντικα μπιφτέκια μοσχαριού, αγγούρι και λάδι λεμονιού
760 kcal
Κλασική πανέ χοιρινή μπριζόλα
470 kcal
Στήθος κοτόπουλου σχάρας με ψητή γλυκοπατάτα, cottage cheese, αγγούρι και φυλλώδη λαχανικά
510 kcal
Κοτόπουλο αλευρωμένο με μαύρο πιπέρι και αλάτι
980 kcal
Αλμυρά μάφιν αυγού φούρνου με μπέικον, τσένταρ και μυρωδικά
310 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με βουτυρένιο πουρέ πατάτας, μαρμελάδα lingonberry και σάλτσα gravy
760 kcal
Πατάτες τηγανητές τύπου steak με τραγανά μοσχαρίσια κεφτεδάκια και κέτσαπ
860 kcal
Πατάτες τηγανητές με κεφτεδάκια από μοσχάρι και χοιρινό
760 kcal
Τοστ με αβοκάντο, ρόκα, ντοματίνια και κολοκυθόσπορους
345 kcal
Παναρισμένο κοτόπουλο με ρύζι, μπρόκολο και ψητές πατάτες
760 kcal
Χοιρινή σπάλα Σιτσουάν με μαρινάδα από λάδι τσίλι
2240 kcal
Πατάτες τηγανητές με τηγανητά κεφτεδάκια
760 kcal
Κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, σόγια και καυτερά
1580 kcal
Μαριναρισμένες λωρίδες κοτόπουλου
585 kcal
Κεφτεδάκια με τηγανητές πατάτες και κέτσαπ
760 kcal
Πατάτες τηγανητές με κεφτεδάκια
760 kcal
Πιάτο με κεφτεδάκια και τηγανητές πατάτες
820 kcal
Κεφτεδάκια με τηγανητές πατάτες και κέτσαπ
920 kcal
Πατάτες τηγανητές με κεφτεδάκια και κέτσαπ
920 kcal
Κεφτεδάκια με τηγανητές πατάτες και κέτσαπ
860 kcal
Ριγκατόνι με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας
760 kcal
Ροτίνι με κοτόπουλο πέστο και φρέσκια μοτσαρέλα
540 kcal
Μακαρόνια με μοσχαρίσιο κιμά, σάλτσα ντομάτας και λαχανικά
430 kcal
Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές και κέτσαπ
760 kcal
Πένες με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας
760 kcal
Πατάτες τηγανητές με κεφτεδάκια και κέτσαπ
980 kcal
Μπιφτέκια με μοσχάρι και πατάτα
890 kcal
Πατάτες φούρνου
515 kcal
Πατάτες φούρνου
530 kcal
Πατάτες φούρνου με πάπρικα
530 kcal
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και chimichurri
760 kcal
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και σάλτσα κόκκινου κρασιού
760 kcal
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και σάλτσα τηγανιού με κόκκινο κρασί
760 kcal
Σαλάτα με γαρίδες
290 kcal
Ιταλική σαλάτα antipasto
640 kcal
Social
What people on Instagram say.