μαύρο πιπέρι
Το μαύρο πιπέρι είναι πικάντικο μπαχαρικό με 251 θερμίδες ανά 100γρ και αξιόλογη βιταμίνη K. Δίνει ένταση και βάθος σε αλμυρά πιάτα.
Σχετικά
Το μαύρο πιπέρι είναι ένα πικάντικο, αρωματικό μπαχαρικό από αποξηραμένους κόκκους πιπεριού, με έντονη, ελαφρώς καυτερή γεύση και γήινες νότες. Χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίζει αλμυρά πιάτα, σάλτσες, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
251 kcal
13% DV
Συνολικά λιπαρά
3.3g
5% DV
Βιταμίνη D1.4g
Βιταμίνη K0.7g
Θειαμίνη (Β1)1.0g
Συνολικοί υδατάνθρακες
64.8g
22% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)25.3g
Βιταμίνη B120.6g
Βιοτίνη (Β7)39.0g
Πρωτεΐνη
10.4g
21% DV
Φυτική πρωτεΐνη10.4g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 11.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 27.0mcg | 3% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 9% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 14% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.1mg | 7% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.4mg | 28% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.3mg | 18% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 17.0mcg | 4% | |
| Βιταμίνη E | 1.1mg | 7% | |
| Βιταμίνη K | 163.7mcg | 136% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 443.0mg | 44% | |
| Χαλκός | 1120.0mcg | 124% | |
| Σίδηρος | 9.7mg | 54% | |
| Μαγνήσιο | 171.0mg | 41% | |
| Φώσφορος | 158.0mg | 23% | |
| Κάλιο | 1329.0mg | 28% | |
| Σελήνιο | 4.9mcg | 9% | |
| Νάτριο | 20.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 1.2mg | 11% |
Συνταγές με μαύρο πιπέρι (100)
Open-Faced Rye Crispbread with Beet Hummus, Cucumber, and Cherry Tomato
255 kcal
Country Scrambled Eggs with Avocado, Cheddar, and Buttered Toast
700 kcal
Pan-Seared Chicken Thigh with Japanese White Rice
500 kcal
Cream of Potato Soup with Open-Faced Cheese Toast, Cherry Tomato, and Cucumber
640 kcal
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Κοτόπουλο ψιλοκομμένο πάνω σε κίτρινο ρύζι
470 kcal
Σκραμπλ αυγά σε λευκό τοστ με καρπούζι
432 kcal
Κεφτεδάκια με πιπεριά σε κρεμώδη σάλτσα κρεμμυδιού
610 kcal
κομμάτι πίτσας με τυρί, σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά
360 kcal
Σπαγγέτι σκουός με σπανάκι και τριμμένο τυρί
165 kcal
Τοστ με αβοκάντο
220 kcal
Πιάτο πρωινού με τηγανητό αυγό, λουκάνικο χοτ ντογκ, μανιόκα και σάλτσα λαχανικών
430 kcal
Κοτόπουλο στιφάδο με πατάτα, καρότο, κρεμμύδι, πράσινη ελιά, ρεβίθια και λευκό ρύζι
575 kcal
Φιλέτο ρέγγας με βραστή μανιόκα
504 kcal
Τοστ με αβοκάντο και scrambled eggs
340 kcal
Μπιφτέκι με πουρέ πατάτας, μπρόκολο με σάλτσα τυριού και ψωμάκι
560 kcal
Στραπατσάδα αυγών
155 kcal
Βρώμη με ζάχαρη και κανέλα, με τηγανητά ασπράδια αυγών και μαύρο πιπέρι
431 kcal
Κοτόπουλο ψητό με πουρέ γλυκοπατάτας και μπρόκολο στον ατμό
760 kcal
Κροστίνι με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα, αγγούρι, λεμόνι, φύτρα, αυγά σολομού και ρόκα
1045 kcal
Τοστ με τυρί, μανιτάρια και ντομάτα
402 kcal
Κρεμώδης πάστα τύπου καρμπονάρα με μπέικον και κρόκο αυγού
865 kcal
Μοσχαρίσιο στιφάδο με πουρέ πατάτας και σαλάτα ντομάτα-αγγούρι
860 kcal
Πουρές πατάτας με σαλάτα ντομάτα-αγγούρι
845 kcal
Χοιρινά σουβλάκια σχάρας με χοντροκομμένες πατάτες τηγανητές και πίτα
1024 kcal
Γεμιστές κρέπες με ξινή κρέμα και άνηθο
914 kcal
Κλαμπ σάντουιτς ολικής άλεσης με ομελέτα, τυρί, ζαμπόν και hash brown
610 kcal
Φιλέτο ψαριού φούρνου με βραστή πατάτα, σαλάτα αγγουροντομάτα, ξινή κρέμα και λεμόνι
500 kcal
Στήθος κοτόπουλου σχάρας με κουνουπίδι και μελιτζάνα
455 kcal
Τηγανητά αυγά με φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν και φυστικοβούτυρο
401 kcal
Κρεμώδες σολομός με μανιτάρια στο τηγάνι
930 kcal
Κοτόπουλο κοκκινιστό με λάχανο, καρότο, ντομάτα και κρεμμύδι
430 kcal
Αφράτα scrambled eggs
175 kcal
Σολομός με βραστή πατάτα, σάλτσα γιαουρτιού με μυρωδικά, φρέσκο κρεμμυδάκι, ντοματίνια, αγγούρι και λεμόνι
505 kcal
Λευκό ρύζι με κοτόπουλο με μυρωδικά, baby πατάτες, κουνουπίδι και κόκκινα φασόλια
650 kcal
Κίτρινο ρύζι μπασμάτι με παναρισμένο ψάρι, λουκάνικο και κέτσαπ
915 kcal
Κίτρινο ρύζι μπασμάτι με τηγανητό λουκάνικο χοτ ντογκ
610 kcal
Φουζίλι με ραγού μοσχαριού, ρικότα και παρμεζάνα
690 kcal
πατατοσφήνες Wendy's με καρύκευμα και κέτσαπ
250 kcal
Κομμάτι πίτσας τυρί με σαλάτα Καίσαρα
1015 kcal
Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με ψητά φασολάκια, λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτα
455 kcal
Τηγανητό κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι, κέτσαπ και αγγούρι
610 kcal
Σολομός με φαγόπυρο και κουνουπίδι
332 kcal
Αβγά σκραμπλ σε στυλ menemen με ντομάτα και πράσινη πιπεριά τσίλι
328 kcal
Λευκό ρύζι με λαχανικό κάρι πατάτας
690 kcal
Απλή κρέπα με μαύρο πιπέρι
295 kcal
Κρεμώδης κοτόσουπα με νουντλς
285 kcal
Κρεμώδης κοτόσουπα με νουντλς
180 kcal
Κομμένο ψητό στήθος κοτόπουλου
360 kcal
Μοσχαρίσια μπριζόλα στο τηγάνι
610 kcal
Κομμάτια μαγειρεμένου σολομού
475 kcal
Λευκό ψάρι με ψητή πατάτα, ντοματίνια και λεμόνι
230 kcal
Κιμάς μοσχαρίσιος με τριμμένο τυρί, πατατάκια και bok choy
612 kcal
Λάτκες πατάτας με στραπατσάδα και φέτες αγγουριού
335 kcal
Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο, σπανάκι, ντοματίνια και κόκκινη πιπεριά
365 kcal
Σαλάτα με φακές, κόκκινο κρεμμύδι και πράσινο τσίλι
175 kcal
Κοτόπουλο σχάρας με μυρωδικά και κρεμώδη ζυμαρικά
640 kcal
Τηγανητά αυγά με φασόλια pinto
347 kcal
Μοσχάρι με μπρόκολο και φασολάκια stir-fry με σπαγγέτι σε κόκκινη σάλτσα
545 kcal
Μοσχαρίσια μπριζόλα σχάρας με καλαμπόκι και πατατούλες
735 kcal
Τορτίγια με λουκάνικο, λαχανοσαλάτα και πορτοκαλάδα
760 kcal
Κοτόπουλο ψητό με πατάτες wedges, βραστό αυγό, μπρόκολο, τριμμένο καρότο και σαλάτα καλαμποκιού
690 kcal
Παναρισμένα φιλέτα ψαριού με τηγανητές πατάτες και παναρισμένες μπουκιές πατάτας
1035 kcal
Τηγανητές κοτομπουκιές με λευκό ρύζι μπασμάτι
1035 kcal
Σολομός σχάρας με πατάτες φούρνου, σοταρισμένα μανιτάρια και σαλάτα με ανάμεικτα φύλλα
792 kcal
Πίτσα με κουνουπίδι και μπέικον
1320 kcal
Ταψί με πατάτες wedges και λουκάνικο με κέτσαπ και ντιπ μαγιονέζας
2140 kcal
Πατατοσφήνες φούρνου με λουκάνικο και κρεμώδη σος ντιπ
2120 kcal
Μοσχαρίσια μπριζόλα με ψητή πατάτα και κρεμώδες μπρόκολο
690 kcal
Στραπατσάδα με λιωμένο τυρί και αρωματισμένη βρόμη
273 kcal
Πένες με σάλτσα ντομάτας-κρέμας και μαυρισμένο κοτόπουλο
890 kcal
Μοσχαρίσια μπριζόλα σε φέτες με σαλάτα από φασολάκια, αβοκάντο και μαρούλι
635 kcal
Φέτες σφολιάτας με τυρί, σάλτσα μπάρμπεκιου, πατάτες wedges και ανάμεικτη σαλάτα
1185 kcal
Τσίζμπεργκερ με ψωμάκι με σουσάμι και τηγανητές πατάτες
760 kcal
Σοταρισμένη μπριζόλα με τηγανητό αυγό, ψητό τυρί και μαγιονέζα
445 kcal
Καρυκευμένο φιλέτο κοτόπουλου σχάρας με ψητή γλυκοπατάτα και μαγιονέζα με βότανα
1025 kcal
Πράσινη σαλάτα με ντομάτα και λαδολέμονο
95 kcal
Συνοδευτική σαλάτα με πράσινο μαρούλι, κόκκινη πιπεριά και φρυγανισμένο ψωμί
150 kcal
Ανακατεμένος κιμάς με αυγά και μαϊντανό, με τοστ, πορτοκάλι και γιαούρτι
744 kcal
Κοτόπουλο σχάρας με ψητά φασολάκια, λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτα
470 kcal
Μοσχαρίσιο κατσαρόλας μπρεζέ με σάλτσα κρεμμυδιού
560 kcal
Λευκό ρύζι με μοσχάρι μπρεζέ σε καφέ σάλτσα
505 kcal
Ψητό στήθος πάπιας με πέτσα
720 kcal
Ψητό γλασαρισμένο ζαμπόν με στρώση λίπους
1960 kcal
Loaded fries με ψητό κοτόπουλο, σάλσα καλαμποκιού, πίκλα κόκκινου κρεμμυδιού, ξινή κρέμα και σάλτσα τσίλι
910 kcal
Φιλέτο σολομού ψητό με πέτσα
430 kcal
Κοτόπουλο μπούτι με πέτσα μπρεζέ σε σάλτσα κόκκινου κρασιού με μανιτάρια
515 kcal
Στήθος κοτόπουλου σχάρας με κουνουπίδι και μελιτζάνα
455 kcal
Ψητό στήθος κοτόπουλου με κουνουπίδι και μελιτζάνα
445 kcal
Στήθος κοτόπουλου σχάρας με κουνουπίδι και μελιτζάνα
470 kcal
Ψιλοκομμένη σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα
46 kcal
Ρύζι μπασμάτι με καρυκεύματα και κομμάτια ψητού κοτόπουλου
760 kcal
Ριγέ πατατάκια με ξινή κρέμα και κρεμμύδι
160 kcal
Μοσχαρίσια μπριζόλα στο τηγάνι με κρεμώδες μείγμα πατάτας και κολοκύθας
760 kcal
Σοταρισμένο στήθος πάπιας με κρεμώδες hash πατάτας και κολοκύθας βουτύρου
690 kcal
Ρύζι μπασμάτι με κοτόπουλο
436 kcal
Ρύζι μπασμάτι με καρυκευμένο κοτόπουλο
1067 kcal
Πατάτες φούρνου με ζαμπόν σε κύβους
430 kcal