Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Ιταλική σαλάτα antipasto

Ιταλική σαλάτα antipasto

Ιταλική σαλάτα antipasto
Καταγράφηκε από τον/την @okkai | Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 235g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 640 kcal
32% DV
Συνολικά λιπαρά 53.0g
82% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά26.5g
Πολυακόρεστα λιπαρά4.5g
Κορεσμένα λιπαρά19.0g
Τρανς λιπαρά0.6g
Συνολικοί υδατάνθρακες 12.0g
4% DV
Εδώδιμες ίνες4.0g
Άμυλο5.0g
Σάκχαρα3.0g
Πρωτεΐνη 29.0g
58% DV
Ζωική πρωτεΐνη29.0g

Σχετικά

Πλούσια σαλάτα τύπου antipasto με υψηλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Τα αλλαντικά και το τυρί δίνουν τις περισσότερες θερμίδες, ενώ οι ελαφρά μαριναρισμένες αγκινάρες και τα φασολάκια προσθέτουν φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)4.5mcg15%
Χολίνη38.0mg7%
Φυλλικό οξύ (Β9)42.0mcg11%
Νιασίνη (Β3)4.1mg26%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.9mg18%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.4mg32%
Θειαμίνη (Β1)0.5mg38%
Βιταμίνη A180.0mcg20%
Βιταμίνη B121.2mcg50%
Βιταμίνη B60.3mg16%
Βιταμίνη C9.5mg11%
Βιταμίνη D0.4mcg2%
Βιταμίνη E1.6mg11%
Βιταμίνη K32.0mcg27%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο430.0mg43%
Χαλκός120.0mcg13%
Σίδηρος2.1mg12%
Μαγνήσιο34.0mg8%
Φώσφορος360.0mg51%
Κάλιο420.0mg9%
Σελήνιο18.0mcg33%
Νάτριο1650.0mg72%
Ψευδάργυρος2.9mg26%

Ιταλική σαλάτα antipasto

Ένα αλμυρό πιάτο antipasto ιταλικού τύπου, βασισμένο σε αλλαντικά, ημίσκληρο τυρί και μαριναρισμένα λαχανικά. Συνήθως σερβίρεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου ως ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα.

Υλικά


  • Σαλάμι 50 g

  • Προσούτο 40 g

  • Ημίσκληρο τυρί 45 g

  • Καρδιές αγκινάρας 50 g

  • Φασολάκια 30 g

  • Ελαιόλαδο 15 g

  • Αλάτι 2 g

  • Μαύρο πιπέρι 3 g


    • Συνολικό βάρος: 235 g

    Οδηγίες


  • 1. Καθαρίστε και ζεματίστε τα φασολάκια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά και έπειτα αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

  • 2. Κόψτε το σαλάμι και το προσούτο σε φέτες αν χρειάζεται, και κόψτε το ημίσκληρο τυρί σε κομμάτια μπουκιάς.

  • 3. Στραγγίξτε τις καρδιές αγκινάρας και κόψτε τες στη μέση ή στα τέσσερα.

  • 4. Συνδυάστε τα φασολάκια, τις καρδιές αγκινάρας, τα αλλαντικά και το τυρί σε ένα μπολ ή σε ένα πιάτο.

  • 5. Περιχύστε με ελαιόλαδο και κατόπιν αλατοπιπερώστε.

  • 6. Ανακατέψτε απαλά ή τακτοποιήστε όμορφα και σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.


    • Χρόνος προετοιμασίας


    10 λεπτά

    Χρόνος μαγειρέματος


    5 λεπτά

    Χρήσιμες συμβουλές


  • Χρησιμοποιήστε ένα ήπιο ημίσκληρο τυρί όπως provolone ή νεαρό pecorino για την πιο κλασική ισορροπία.

  • Βάλτε τα υλικά στο ψυγείο πριν από τη συναρμολόγηση για πιο δροσερή παρουσίαση antipasto.

  • Αν οι καρδιές αγκινάρας είναι ήδη μαριναρισμένες, μειώστε ελαφρώς το ελαιόλαδο.
    • KetoΧαμηλή σε υδατάνθρακεςΧωρίς γλουτένηΜεσογειακήΙσορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.