καρδιές αγκινάρας
Οι καρδιές αγκινάρας έχουν 47 θερμίδες ανά 100g και προσφέρουν φυλλικό οξύ (B9). Ταιριάζουν σε σαλάτες, ντιπ, ζυμαρικά και πίτσες.
Σχετικά
Οι καρδιές αγκινάρας είναι το τρυφερό, βρώσιμο κέντρο της αγκινάρας, με ήπια, ελαφρώς ξηροκαρπάτη και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες, ντιπ, πιάτα με ζυμαρικά, πίτσες και συνταγές μεσογειακού τύπου.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
47 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.2g
0% DV
Θειαμίνη (Β1)0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
10.5g
4% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)5.4g
Βιταμίνη B121.0g
Βιοτίνη (Β7)4.1g
Πρωτεΐνη
3.3g
7% DV
Φυτική πρωτεΐνη3.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 34.4mg | 6% | |
| Βιταμίνη A | 13.0mcg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 5% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.5mg | 3% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 7% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 7% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 68.0mcg | 17% | |
| Βιταμίνη C | 11.7mg | 13% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 14.8mcg | 12% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 44.0mg | 4% | |
| Χαλκός | 0.2mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 1.3mg | 7% | |
| Μαγνήσιο | 60.0mg | 14% | |
| Φώσφορος | 90.0mg | 13% | |
| Κάλιο | 370.0mg | 8% | |
| Σελήνιο | 0.2mcg | 0% | |
| Νάτριο | 94.0mg | 4% | |
| Ψευδάργυρος | 0.5mg | 4% |
Συνταγές με καρδιές αγκινάρας (2)
