Πατάτες τηγανητές με κεφτεδάκια

Ένα απλό πιάτο με τραγανές τηγανητές πατάτες, σερβιρισμένες με κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο κιμά τηγανισμένα στο τηγάνι. Θυμίζει έναν κλασικό συνδυασμό comfort food με πατάτες τηγανητές και κεφτεδάκια, που συχνά σερβίρεται ως ανεπίσημο κυρίως πιάτο.

Υλικά

Πατάτες, 160 g

Μοσχαρίσιος κιμάς, 70 g

Τριμμένη φρυγανιά, 15 g

Αυγό, 20 g

Φυτικό λάδι, 10 g

Αλάτι, 3 g

Μαύρο πιπέρι, 2 g

Σύνολο: 280 g

Οδηγίες

1. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε σχήμα για τηγανητές πατάτες.

2. Ανακατέψτε τον μοσχαρίσιο κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ μέχρι μόλις να ομογενοποιηθούν.

3. Πλάστε το μείγμα κρέατος σε μικρά κεφτεδάκια.

4. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές και έπειτα στραγγίξτε τες.

5. Στο ίδιο ή σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίστε τα κεφτεδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά εσωτερικά.

6. Σερβίρετε τις τηγανητές πατάτες με τα τηγανισμένα κεφτεδάκια όσο είναι ζεστά.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρήσιμες συμβουλές

Μην ανακατεύετε υπερβολικά το μείγμα για τα κεφτεδάκια, γιατί η υφή μπορεί να γίνει πυκνή.

Τηγανίστε τις πατάτες σε δόσεις για καλύτερη τραγανότητα.

Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια μέχρι να μην έχει μείνει καθόλου ροζ χρώμα στο κέντρο.