Ριγκατόνι με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 430g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
760 kcal
38% DV
Συνολικά λιπαρά
33.0g
51% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά15.0g
Πολυακόρεστα λιπαρά5.0g
Κορεσμένα λιπαρά10.0g
Τρανς λιπαρά0.7g
Συνολικοί υδατάνθρακες
86.0g
29% DV
Εδώδιμες ίνες6.0g
Άμυλο73.0g
Σάκχαρα7.0g
Πρωτεΐνη
28.0g
56% DV
Ζωική πρωτεΐνη28.0g
Σχετικά
Μεγάλη μερίδα ριγκατόνι με αρκετά κεφτεδάκια και λίγη σάλτσα ντομάτας. Είναι πιάτο πλούσιο σε υδατάνθρακες, με μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης και λιπαρών, και πιθανότατα αρκετά υψηλό σε νάτριο.
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 78.0mg | 14% | |
| Βιταμίνη A | 85.0mcg | 9% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.5mg | 42% | |
| Βιταμίνη B12 | 1.6mcg | 67% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.4mg | 31% | |
| Νιασίνη (Β3) | 6.8mg | 43% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.4mg | 28% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.3mg | 21% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 9.0mcg | 30% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 145.0mcg | 36% | |
| Βιταμίνη C | 8.0mg | 9% | |
| Βιταμίνη D | 0.4mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 2.1mg | 14% | |
| Βιταμίνη K | 12.0mcg | 10% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 72.0mg | 7% | |
| Χαλκός | 260.0mcg | 29% | |
| Σίδηρος | 4.8mg | 27% | |
| Μαγνήσιο | 52.0mg | 12% | |
| Φώσφορος | 290.0mg | 41% | |
| Κάλιο | 620.0mg | 13% | |
| Σελήνιο | 38.0mcg | 69% | |
| Νάτριο | 980.0mg | 43% | |
| Ψευδάργυρος | 4.6mg | 42% |
Rigatoni με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτας
Ένα κλασικό πιάτο ζυμαρικών με rigatoni ανακατεμένα σε μια απλή σάλτσα ντομάτας και σερβιρισμένα με κεφτεδάκια. Είναι χορταστικό, αλμυρό και ολοκληρώνεται ιδανικά με λίγο μαύρο πιπέρι.
180 g ζυμαρικά rigatoni
140 g κεφτεδάκια
90 g σάλτσα ντομάτας
8 g φυτικό λάδι
4 g κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 g σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 g αλάτι
2 g μαύρο πιπέρι
Συνολικό βάρος: 430 g
1. Φέρτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό και μαγειρέψτε τα rigatoni μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίξτε καλά.
2. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για λίγο μέχρι να βγάλει το άρωμά του.
4. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
5. Προσθέστε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα και ζεστάνετε μέχρι να θερμανθούν πλήρως.
6. Ανακατέψτε τα μαγειρεμένα rigatoni με τη σάλτσα και τα κεφτεδάκια και σερβίρετε αμέσως.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μην παραβράσετε τα ζυμαρικά· πρέπει να παραμείνουν αρκετά σφιχτά ώστε να κρατήσουν τη σάλτσα.
Σιγοβράστε τη σάλτσα απαλά ώστε να μην καεί το σκόρδο.
Αν η σάλτσα πήξει υπερβολικά, αραιώστε τη με μια μικρή ποσότητα από το νερό των ζυμαρικών.
Υλικά
Συνολικό βάρος: 430 g
Οδηγίες
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος
Χρήσιμες συμβουλές
Ισορροπημένη