Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Χοιρινή σπάλα Σιτσουάν με μαρινάδα από λάδι τσίλι

Χοιρινή σπάλα Σιτσουάν με μαρινάδα από λάδι τσίλι

Χοιρινή σπάλα Σιτσουάν με μαρινάδα από λάδι τσίλι
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 900g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 2240 kcal
100% DV
Συνολικά λιπαρά 171.0g
100% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά86.0g
Πολυακόρεστα λιπαρά18.0g
Κορεσμένα λιπαρά58.0g
Τρανς λιπαρά1.4g
Συνολικοί υδατάνθρακες 18.0g
6% DV
Εδώδιμες ίνες2.0g
Άμυλο10.0g
Σάκχαρα6.0g
Πρωτεΐνη 153.0g
100% DV
Ζωική πρωτεΐνη153.0g

Σχετικά

Μεγάλο κομμάτι ωμής χοιρινής σπάλας καλυμμένο με μαρινάδα από σκόρδο και λάδι τσίλι. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και λιπαρά, με ελάχιστους υδατάνθρακες που προέρχονται κυρίως από τη μαρινάδα.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)18.0mcg60%
Χολίνη780.0mg142%
Φυλλικό οξύ (Β9)36.0mcg9%
Νιασίνη (Β3)34.0mg213%
Παντοθενικό οξύ (Β5)8.1mg162%
Ριβοφλαβίνη (Β2)2.1mg162%
Θειαμίνη (Β1)7.2mg600%
Βιταμίνη A18.0mcg2%
Βιταμίνη B126.3mcg263%
Βιταμίνη B65.4mg318%
Βιταμίνη C4.5mg5%
Βιταμίνη D1.8mcg9%
Βιταμίνη E1.9mg13%
Βιταμίνη K10.0mcg8%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο95.0mg10%
Χαλκός540.0mcg60%
Σίδηρος8.7mg48%
Μαγνήσιο155.0mg37%
Φώσφορος1710.0mg244%
Κάλιο2550.0mg54%
Σελήνιο315.0mcg573%
Νάτριο2850.0mg124%
Ψευδάργυρος19.5mg177%

Χοιρινή σπάλα τύπου Sichuan με μαρινάδα από λάδι τσίλι

Ένα τολμηρό, αλμυρό πιάτο με μαριναρισμένο χοιρινό, με σκόρδο, σάλτσα σόγιας, λάδι τσίλι και ζεστά μπαχαρικά. Σερβίρεται καλύτερα ως ωμή μαριναρισμένη παρασκευή μόνο εφόσον το χοιρινό έχει υποστεί ασφαλή διαχείριση και προέρχεται από πηγή κατάλληλη για ωμή κατανάλωση· διαφορετικά, πρέπει να μαγειρευτεί.

Υλικά
  • Χοιρινή σπάλα: 750 g

  • Σκόρδο: 30 g

  • Λάδι τσίλι: 60 ml

  • Σάλτσα σόγιας: 40 ml

  • Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι: 5 g

  • Μαύρο πιπέρι: 3 g

  • Αλάτι: 7 g

  • Ζάχαρη: 5 g


    • Συνολικό βάρος: 900 g

    Οδηγίες
  • 1. Ψιλοκόψτε πολύ καλά το σκόρδο.

  • 2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, το λάδι τσίλι, τη σάλτσα σόγιας, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς τσίλι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

  • 3. Προσθέστε τη χοιρινή σπάλα και ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.

  • 4. Σκεπάστε και αφήστε να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

  • 5. Σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου αν προορίζεται ως ωμό μαριναρισμένο πιάτο, ή μαγειρέψτε καλά το χοιρινό πριν το σερβίρισμα, αν το επιθυμείτε.


    • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
    Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά, ή 25 έως 35 λεπτά αν μαγειρευτεί

    Χρήσιμες συμβουλές
  • Ρυθμίστε προσεκτικά το αλάτι, καθώς η σάλτσα σόγιας και το λάδι τσίλι προσθέτουν ήδη αλμύρα.

  • Για καλύτερη γεύση, κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες πριν το μαρινάρισμα.

  • Αν το μαγειρέψετε, βεβαιωθείτε ότι το χοιρινό φτάνει σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία πριν το σερβίρισμα.
    • KetoΧαμηλή σε υδατάνθρακεςΧωρίς γαλακτοκομικάΧωρίς γλουτένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.