Αρχική / world / σάλτσα σόγιας

σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρό ζυμωμένο καρύκευμα με 53 θερμίδες ανά 100g και πολύ νάτριο, ιδανική για stir-fries, μαρινάδες και ντιπ.

σάλτσα σόγιας

Σχετικά

Η σάλτσα σόγιας είναι ένα σκούρο, αλμυρό καρύκευμα πλούσιο σε umami, που παρασκευάζεται από ζυμωμένους σπόρους σόγιας, σιτάρι, αλάτι και νερό. Χρησιμοποιείται συχνά σε μαρινάδες, stir-fries, σάλτσες για ντιπ και για να νοστιμίζει σούπες και πιάτα με ρύζι.

Διατροφικά στοιχεία

Ανά 100g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 53 kcal

3% DV

Συνολικά λιπαρά 0.6g

1% DV

Βιταμίνη D0.1g

Βιταμίνη K0.1g

Θειαμίνη (Β1)0.3g

Συνολικοί υδατάνθρακες 4.9g

2% DV

Φυλλικό οξύ (Β9)0.8g

Βιταμίνη B120.4g

Βιοτίνη (Β7)3.7g

Πρωτεΐνη 8.1g

16% DV

Φυτική πρωτεΐνη8.1g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%	Χρόνος ημιζωής
Χολίνη	38.4mg	7%
Φυλλικό οξύ (Β9)	18.0mcg	5%
Νιασίνη (Β3)	1.9mg	12%
Παντοθενικό οξύ (Β5)	0.0mg	1%
Ριβοφλαβίνη (Β2)	0.2mg	12%
Θειαμίνη (Β1)	0.0mg	2%
Βιταμίνη B6	0.1mg	6%
Βιταμίνη E	0.1mg	1%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%	Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο	33.0mg	3%
Χαλκός	0.1mcg	0%
Σίδηρος	1.1mg	6%
Μαγνήσιο	69.0mg	16%
Φώσφορος	166.0mg	24%
Κάλιο	435.0mg	9%
Σελήνιο	0.8mcg	1%
Νάτριο	5493.0mg	239%
Ψευδάργυρος	0.8mg	8%

Συνταγές με σάλτσα σόγιας (40)

Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame

Γυάλινα νουντλς stir-fry με γαρίδες, ανάμεικτα λαχανικά και λάιμ

Γυάλινα νουντλς stir-fry με γαρίδες, ανάμεικτα λαχανικά και λάιμ

Chicken stir-fry with broccoli, bell peppers, mushrooms, and brown rice

Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli and brown rice

Tempeh stir-fry with broccoli, red bell pepper, brown rice, and sesame

Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy

Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and quinoa

Beef and broccoli stir-fry with brown rice

Calcium-set tofu, broccoli, and red bell pepper stir-fry with iodized salt

Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame

Γυάλινα νουντλς με γαρίδες, κοτόπουλο, λάχανο και φρέσκο κρεμμυδάκι σε γλάσο πράσινου κάρι

Γυάλινα νουντλς με γαρίδες, κοτόπουλο, λάχανο και φρέσκο κρεμμυδάκι σε γλάσο πράσινου κάρι

Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice

Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and brown rice

Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables

Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables

Beef stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms

Chicken stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms

Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms

Shrimp soba noodle salad with broccoli and sesame

Beef and broccoli brown rice stir-fry

Beef and broccoli rice bowl

Χοιρινό ρολό με γλάσο σκόρδου και τσίλι

Χοιρινό ρολό με γλάσο σκόρδου και τσίλι

Αχνιστός κόκκινος λυθρίνι με σόγια, τζίντζερ, σκόρδο και φρέσκο κρεμμυδάκι

Αχνιστός κόκκινος λυθρίνι με σόγια, τζίντζερ, σκόρδο και φρέσκο κρεμμυδάκι

Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame

Tofu edamame soba bowl

Tofu and edamame soba bowl with seaweed

Shrimp and vegetable stir-fry with brown rice

Shrimp stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and soba noodles

Tofu stir-fry with bok choy and mushrooms

Tofu stir-fry with broccoli and bell peppers

Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles

Chicken stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and quinoa

Chicken Supreme με σάλτσα μανιταριών και λευκό ρύζι ατμού

Chicken Supreme με σάλτσα μανιταριών και λευκό ρύζι ατμού

Χοιρινό ρολό μαριναρισμένο με τσίλι και σκόρδο

Χοιρινό ρολό μαριναρισμένο με τσίλι και σκόρδο

Μεγάλο γεύμα dim sum με cheung fun, dumplings, bao, πόδια κοτόπουλου, πατσά και bao με κρέμα αλατισμένου αυγού

Μεγάλο γεύμα dim sum με cheung fun, dumplings, bao, πόδια κοτόπουλου, πατσά και bao με κρέμα αλατισμένου αυγού

Καλαμάρι ολόκληρο στη σχάρα σε σουβλάκι με γλάσο σόγιας

Καλαμάρι ολόκληρο στη σχάρα σε σουβλάκι με γλάσο σόγιας

Γαρίδες στον ατμό με νουντλς γυαλιού και μαραμένα χόρτα

Γαρίδες στον ατμό με νουντλς γυαλιού και μαραμένα χόρτα

Χοιρινή σπάλα Σιτσουάν με μαρινάδα από λάδι τσίλι

Χοιρινή σπάλα Σιτσουάν με μαρινάδα από λάδι τσίλι

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, σόγια και καυτερά

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, σόγια και καυτερά

Μπολ με ρύζι σούσι, ωμό ψάρι και νόρι

Μπολ με ρύζι σούσι, ωμό ψάρι και νόρι

Feel Better.

OKKAI engine computes your next meal.

OKKAI dashboard

Food detail

OKKAI engine

Core feature

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
·20+ vitamins and minerals estimated per meal
·Works on any meal, any cuisine, anywhere
·Ingredient breakdown with adjustable portions
·Recipe generation from any logged food

Food nutrition detail

Community

See what people
are actually eating.

Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

Loading meals…

Features

Built for people who take
nutrition seriously.

Feature screenshot

The OKKAI engine

Intelligence

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Integration

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Apple Health integration screen

Coming very soon.

OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

FAQ

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.