Μπολ με ρύζι σούσι, ωμό ψάρι και νόρι
Σε 1 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 180g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
330 kcal
17% DV
Συνολικά λιπαρά
8.0g
12% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
42.0g
14% DV
Πρωτεΐνη
18.0g
36% DV
Σχετικά
Μικρή μερίδα που αντιστοιχεί περίπου σε έξι κομμάτια ιαπωνικού σούσι υψηλής ποιότητας, πιθανότατα με συνδυασμό από νιγκίρι ή παρόμοια κομμάτια με ψάρι.
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 70.0mg | 13% | |
| Βιταμίνη A | 25.0mcg | 3% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 10% | |
| Βιταμίνη B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 12% | |
| Νιασίνη (Β3) | 6.0mg | 38% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.1mg | 22% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.3mg | 21% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 4.0mcg | 13% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 18.0mcg | 5% | |
| Βιταμίνη C | 2.0mg | 2% | |
| Βιταμίνη D | 4.0mcg | 20% | |
| Βιταμίνη E | 1.2mg | 8% | |
| Βιταμίνη K | 2.0mcg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 25.0mg | 3% | |
| Χρώμιο | 2.0mcg | 6% | |
| Χαλκός | 0.1mcg | 0% | |
| Ιώδιο | 18.0mcg | 12% | |
| Σίδηρος | 1.2mg | 7% | |
| Μαγνήσιο | 35.0mg | 8% | |
| Μαγγάνιο | 0.3mg | 11% | |
| Μολυβδαίνιο | 6.0mcg | 13% | |
| Φώσφορος | 180.0mg | 26% | |
| Κάλιο | 320.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 28.0mcg | 51% | |
| Νάτριο | 520.0mg | 23% | |
| Ψευδάργυρος | 1.4mg | 13% |
Μπολ Ρυζιού Σούσι με Ωμό Ψάρι και Nori
Ένα απλό μπολ ρυζιού σε στιλ σούσι με καρυκευμένο ρύζι σούσι, ωμό ψάρι και nori, που σερβίρεται με wasabi και σάλτσα σόγιας. Μοιάζει πολύ με αποδομημένο σούσι ή μπολ σε στιλ chirashi, αλλά με πολύ περιορισμένο σύνολο υλικών.
Ρύζι σούσι: 120 g
Ωμό ψάρι: 45 g
Nori: 3 g
Καρύκευμα ξιδιού: 5 g
Wasabi: 2 g
Σάλτσα σόγιας: 5 g
Σύνολο: 180 g
1. Μαγειρέψτε το ρύζι σούσι και έπειτα ανακατέψτε το με το καρύκευμα ξιδιού όσο είναι ακόμη ζεστό.
2. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει ελαφρώς μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Τοποθετήστε το καρυκευμένο ρύζι σε ένα μπολ.
4. Κόψτε σε φέτες ή τοποθετήστε το ωμό ψάρι από πάνω.
5. Κόψτε ή θρυμματίστε το nori και σκορπίστε το πάνω από το μπολ.
6. Σερβίρετε με wasabi και σάλτσα σόγιας στο πλάι ή περιχύστε ελαφρά από πάνω.
5 λεπτά
20 λεπτά
Χρησιμοποιήστε ψάρι ποιότητας για σούσι, κατάλληλο για ωμή κατανάλωση.
Μην ανακατεύετε υπερβολικά το ρύζι μετά το καρύκευμα, ώστε να διατηρηθεί η υφή του.
Σερβίρετε το μπολ φρέσκο για την καλύτερη γεύση και ασφάλεια τροφίμων.
Υλικά
Σύνολο: 180 g
Οδηγίες
Χρόνος προετοιμασίας
5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά
Χρήσιμες συμβουλές
Ισορροπημένη