φιδές
Ο φιδές είναι πολύ λεπτό ζυμαρικό με 371 θερμίδες ανά 100g και χαλκό. Τον χρησιμοποιείς σε σούπες, stir-fry, σαλάτες και spring rolls.
Σχετικά
Ο φιδές είναι πολύ λεπτό ζυμαρικό που συνήθως φτιάχνεται από αλεύρι σίτου ή ρυζιού. Έχει ήπια γεύση και μαλακή, λεία υφή όταν μαγειρεύεται. Χρησιμοποιείται σε σούπες, stir-fry, σαλάτες και spring rolls, ενώ απορροφά εύκολα τις γεύσεις από σάλτσες και ζωμούς.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
371 kcal
19% DV
Συνολικά λιπαρά
1.5g
2% DV
Βιταμίνη D0.3g
Βιταμίνη K0.4g
Θειαμίνη (Β1)0.7g
Συνολικοί υδατάνθρακες
75.0g
25% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.7g
Βιταμίνη B120.6g
Βιοτίνη (Β7)71.7g
Πρωτεΐνη
12.5g
25% DV
Φυτική πρωτεΐνη12.5g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 13.0mg | 2% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.5mg | 42% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 15% | |
| Νιασίνη (Β3) | 4.8mg | 30% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.4mg | 8% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 140.0mcg | 35% | |
| Βιταμίνη E | 0.3mg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 18.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 150.0mcg | 17% | |
| Σίδηρος | 1.5mg | 8% | |
| Μαγνήσιο | 25.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 115.0mg | 16% | |
| Κάλιο | 110.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 35.0mcg | 64% | |
| Νάτριο | 5.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 1.0mg | 9% |
Συνταγές με φιδές (1)
