Σούπα με φιδέ λαχανικών και κάρι
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 780g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
520 kcal
26% DV
Συνολικά λιπαρά
15.0g
23% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά7.6g
Πολυακόρεστα λιπαρά4.3g
Κορεσμένα λιπαρά2.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
88.0g
29% DV
Εδώδιμες ίνες10.0g
Άμυλο67.0g
Σάκχαρα11.0g
Πρωτεΐνη
10.0g
20% DV
Φυτική πρωτεΐνη10.0g
Σχετικά
Χορταστική σούπα λαχανικών με κάρι και ζωμό, φτιαγμένη κυρίως με πατάτα, καρότο, κρεμμύδι και λεπτά ζυμαρικά. Είναι σχετικά πλούσια σε υδατάνθρακες, με μέτρια λιπαρά, λίγες φυτικές ίνες και περιορισμένη πρωτεΐνη.
Συστατικά
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 42.0mg | 8% | |
| Βιταμίνη A | 920.0mcg | 102% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.4mg | 35% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 18% | |
| Νιασίνη (Β3) | 3.8mg | 24% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.5mg | 30% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.8mg | 46% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 9.0mcg | 30% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 78.0mcg | 20% | |
| Βιταμίνη C | 32.0mg | 36% | |
| Βιταμίνη E | 2.1mg | 14% | |
| Βιταμίνη K | 24.0mcg | 20% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 88.0mg | 9% | |
| Χαλκός | 260.0mcg | 29% | |
| Σίδηρος | 3.4mg | 19% | |
| Μαγνήσιο | 68.0mg | 16% | |
| Φώσφορος | 210.0mg | 30% | |
| Κάλιο | 1280.0mg | 27% | |
| Σελήνιο | 18.0mcg | 33% | |
| Νάτριο | 1180.0mg | 51% | |
| Ψευδάργυρος | 1.4mg | 13% |
Σούπα με φιδέ λαχανικών με κάρι
Μια ελαφριά, παρηγορητική σούπα φτιαγμένη με πατάτα, καρότο, κρεμμύδι και φιδέ σε έναν απλό ζωμό αρωματισμένο με κάρι. Είναι παρόμοια με μια σούπα λαχανικών με ζυμαρικά και καρύκευμα κάρι.
Ingredients
Πατάτα, 200 g
Καρότο, 120 g
Κρεμμύδι, 100 g
Φιδές, 60 g
Ζωμός λαχανικών, 250 ml
Φυτικό λάδι, 20 ml
Σκόρδο, 10 g
Τζίντζερ, 10 g
Σκόνη κάρι, 10 g
Αλάτι, 5 g
Μαύρο πιπέρι, 2 g
Total weight: 780 g
Instructions
1. Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους.
3. Προσθέστε τη σκόνη κάρι ανακατεύοντας και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
4. Προσθέστε την πατάτα και το καρότο και έπειτα ρίξτε τον ζωμό λαχανικών.
5. Αφήστε να πάρει βράση, έπειτα χαμηλώστε σε σιγανό βρασμό και μαγειρέψτε για 12 έως 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
6. Προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε για 2 έως 4 λεπτά μέχρι μόλις να μαλακώσει.
7. Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε ζεστή.
Prep time: 10 λεπτά
Cook time: 20 λεπτά
Helpful tips
Κόψτε την πατάτα και το καρότο σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια ώστε να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.
Προσθέστε τον φιδέ προς το τέλος για να μην παραμαλακώσει.
Προσαρμόστε τη σκόνη κάρι σύμφωνα με τη γεύση σας, αν προτιμάτε πιο ήπια ή πιο έντονη γεύση.
Ingredients
Total weight: 780 g
Instructions
Prep time: 10 λεπτά
Cook time: 20 λεπτά
Helpful tips
ΧορτοφαγικήΧωρίς γαλακτοκομικάΙσορροπημένη