ζωμός λαχανικών
Ο ζωμός λαχανικών έχει 5 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει νάτριο. Χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για σούπες, ριζότο και σάλτσες.
Σχετικά
Ο ζωμός λαχανικών είναι ένα ελαφρύ, αλμυρό υγρό που παρασκευάζεται σιγοβράζοντας λαχανικά, βότανα και μερικές φορές μπαχαρικά σε νερό. Έχει ήπια, πλούσια σε ουμάμι γεύση και χρησιμοποιείται συχνά ως βάση για σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες, ριζότο και δημητριακά.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
5 kcal
0% DV
Συνολικά λιπαρά
0.1g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.8g
0% DV
Βιταμίνη B120.3g
Βιοτίνη (Β7)0.5g
Πρωτεΐνη
0.2g
0% DV
Φυτική πρωτεΐνη0.2g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 0.5mg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 1% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 1% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.1mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 1% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 1.0mcg | 0% | |
| Βιταμίνη C | 0.2mg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 2.0mg | 0% | |
| Χαλκός | 5.0mcg | 1% | |
| Σίδηρος | 0.1mg | 0% | |
| Μαγνήσιο | 1.0mg | 0% | |
| Φώσφορος | 3.0mg | 0% | |
| Κάλιο | 20.0mg | 0% | |
| Σελήνιο | 0.1mcg | 0% | |
| Νάτριο | 350.0mg | 15% | |
| Ψευδάργυρος | 0.0mg | 0% |
Συνταγές με ζωμός λαχανικών (7)
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
540 kcal
Σούπα με φιδέ λαχανικών και κάρι
520 kcal