pimienta de Jamaica
La pimienta de Jamaica es una especia cálida para repostería y condimento jerk. Aporta 263 calorías por 100 g y destaca por su potasio.
Acerca de
La pimienta de Jamaica es una especia seca elaborada a partir de las bayas del árbol Pimenta dioica, con un sabor cálido que recuerda a la canela, el clavo y la nuez moscada. Se usa habitualmente en repostería, encurtidos, mezclas de especias y platos salados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
263 kcal
13% DV
Grasa total
8.7g
13% DV
Vitamina D2.5g
Vitamina K2.0g
Tiamina (B1)2.1g
Carbohidratos totales
72.1g
24% DV
Folato (B9)21.6g
Proteína
6.1g
12% DV
Proteína vegetal6.1g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 2.9mg | 18% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina C | 39.2mg | 44% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 661.0mg | 66% | |
| Hierro | 7.1mg | 39% | |
| Magnesio | 135.0mg | 32% | |
| Fósforo | 113.0mg | 16% | |
| Potasio | 1044.0mg | 22% | |
| Selenio | 2.7mcg | 5% | |
| Sodio | 77.0mg | 3% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Recetas con pimienta de Jamaica (2)
Plato de albóndigas suecas con puré de patata, pepino y mermelada de arándanos rojos
760 kcal
Albóndigas suecas con puré de patata, mermelada de arándanos rojos y salsa
760 kcal