extracto de malta de cebada
El extracto de malta de cebada es un jarabe dulce con 316 calorías por 100 g y potasio, usado en repostería, cerveza y cereales.
Acerca de
El extracto de malta de cebada es un jarabe espeso y dulce o un polvo elaborado a partir de cebada germinada que se ha secado y concentrado. Tiene un sabor intenso a malta y se usa habitualmente en repostería, elaboración de cerveza, cereales y productos de confitería.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
316 kcal
16% DV
Grasa total
0.0g
0% DV
Carbohidratos totales
78.0g
26% DV
Vitamina B1265.0g
Biotina (B7)13.0g
Proteína
5.0g
10% DV
Proteína vegetal5.0g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.0mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 10.0mcg | 3% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 40.0mg | 4% | |
| Cobre | 150.0mcg | 17% | |
| Hierro | 2.0mg | 11% | |
| Magnesio | 30.0mg | 7% | |
| Fósforo | 100.0mg | 14% | |
| Potasio | 300.0mg | 6% | |
| Selenio | 20.0mcg | 36% | |
| Sodio | 50.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Recetas con extracto de malta de cebada (1)
