cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada aporta 132 calorías por 100 g y potasio. Úsala para dar sabor dulce e intenso a hamburguesas, sopas y tartas.
Acerca de
La cebolla caramelizada es cebolla cocinada lentamente hasta lograr un color dorado oscuro, un sabor entre dulce y salado y una textura suave, similar a la de una mermelada. Se usa habitualmente como cobertura o relleno en hamburguesas, pizzas, sándwiches, sopas y tartas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
132 kcal
7% DV
Grasa total
6.8g
10% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K4.8g
Tiamina (B1)0.7g
Carbohidratos totales
16.8g
6% DV
Folato (B9)2.8g
Vitamina B127.9g
Biotina (B7)6.1g
Proteína
1.6g
3% DV
Proteína vegetal1.6g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.0mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 5.0mg | 6% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.4mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 26.0mg | 3% | |
| Cobre | 80.0mcg | 9% | |
| Hierro | 0.3mg | 2% | |
| Magnesio | 10.0mg | 2% | |
| Fósforo | 29.0mg | 4% | |
| Potasio | 145.0mg | 3% | |
| Selenio | 0.5mcg | 1% | |
| Sodio | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recetas con cebolla caramelizada (2)
Surtido de té de la tarde de dos pisos con pasteles y bocados salados
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Hamburguesa Grand con bacon, cebolla caramelizada y patatas fritas con queso
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