eneldo fresco
El eneldo fresco es una hierba aromática con 43 calorías por 100 g y vitamina K. Da sabor a ensaladas, pescado y salsas.
Acerca de
El eneldo fresco es una hierba delicada y plumosa, con un sabor vivo, herbáceo y ligeramente ácido, y un sutil aroma anisado. Se usa habitualmente para sazonar pescado, patatas, encurtidos, salsas a base de yogur, ensaladas y sopas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
43 kcal
2% DV
Grasa total
1.1g
2% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.7g
Carbohidratos totales
7.0g
2% DV
Folato (B9)2.1g
Vitamina B120.1g
Proteína
3.5g
7% DV
Proteína vegetal3.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.2mg | 2% | |
| Vitamina A | 386.0mcg | 43% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folato (B9) | 150.0mcg | 38% | |
| Vitamina C | 85.0mg | 94% | |
| Vitamina E | 1.7mg | 11% | |
| Vitamina K | 621.4mcg | 518% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 208.0mg | 21% | |
| Cobre | 146.0mcg | 16% | |
| Hierro | 6.6mg | 37% | |
| Magnesio | 55.0mg | 13% | |
| Fósforo | 66.0mg | 9% | |
| Potasio | 738.0mg | 16% | |
| Selenio | 2.7mcg | 5% | |
| Sodio | 61.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.9mg | 8% |
Recetas con eneldo fresco (1)
