pulpo
El pulpo es un marisco magro con 82 calorías por 100 g y vitamina B12 destacada. Úsalo a la parrilla, guisado o en ensaladas.
Acerca de
El pulpo es un marisco magro con un sabor suave, ligeramente dulce, y una textura firme y algo gomosa cuando se cocina bien. Se prepara habitualmente a la parrilla, guisado o hervido, y también se usa en ensaladas, estofados y platos mediterráneos y asiáticos.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
82 kcal
4% DV
Grasa total
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.3g
Carbohidratos totales
2.2g
1% DV
Proteína
14.9g
30% DV
Proteína animal14.9g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 64.0mg | 12% | |
| Vitamina A | 30.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 2.1mg | 13% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 21% | |
| Folato (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Vitamina C | 5.0mg | 6% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 53.0mg | 5% | |
| Cobre | 435.0mcg | 48% | |
| Hierro | 9.5mg | 53% | |
| Magnesio | 30.0mg | 7% | |
| Fósforo | 186.0mg | 27% | |
| Potasio | 350.0mg | 7% | |
| Selenio | 44.0mcg | 80% | |
| Sodio | 230.0mg | 10% | |
| Zinc | 1.7mg | 15% |
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