cáscara de naranja
La cáscara de naranja aporta 97 calorías por 100 g y destaca por su vitamina C. Añade sabor cítrico a ralladuras, repostería y mermelada.
Acerca de
La cáscara de naranja es la parte exterior de la naranja, con un aroma cítrico intenso y un sabor amargo y ácido. Se usa a menudo rallada o confitada en repostería, mermeladas, salsas, tés y platos salados para aportar fragancia y un toque de sabor cítrico.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
97 kcal
5% DV
Grasa total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
25.0g
8% DV
Folato (B9)10.6g
Vitamina B128.2g
Biotina (B7)6.2g
Proteína
1.5g
3% DV
Proteína vegetal1.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 8.4mg | 2% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folato (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 161.0mg | 16% | |
| Cobre | 92.0mcg | 10% | |
| Hierro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 22.0mg | 5% | |
| Fósforo | 21.0mg | 3% | |
| Potasio | 212.0mg | 5% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 3.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |
Recetas con cáscara de naranja (4)
Cóctel Old Fashioned con piel de naranja
165 kcal
Fromage d’Exception con pan de masa madre, panal de miel y cóctel cítrico
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal