salami
El salami es un embutido curado con 407 calorías por 100 g y alto sodio, ideal para sándwiches, tablas de embutidos y antipasto.
Acerca de
El salami es un embutido curado y sazonado, con un sabor intenso, ligeramente ácido y a menudo con notas de ajo. Suele elaborarse con cerdo o con una mezcla de carnes. Se corta habitualmente en lonchas finas para sándwiches, tablas de embutidos, pizzas y platos de antipasto.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
407 kcal
20% DV
Grasa total
33.7g
52% DV
Vitamina D12.6g
Vitamina K15.0g
Tiamina (B1)3.8g
Carbohidratos totales
1.6g
1% DV
Vitamina B121.0g
Proteína
22.6g
45% DV
Proteína animal22.6g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Vitamina B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.7mg | 29% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folato (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 16.0mg | 2% | |
| Cobre | 80.0mcg | 9% | |
| Hierro | 1.4mg | 8% | |
| Magnesio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 262.0mg | 37% | |
| Potasio | 384.0mg | 8% | |
| Selenio | 25.0mcg | 45% | |
| Sodio | 1870.0mg | 81% | |
| Zinc | 2.7mg | 25% |
Recetas con salami (4)
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Sándwiches abiertos de centeno con salami, mortadela, queso, pepino y tomate
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