Laadi alla App Store'ist
Avaleht / world / Euroopa / Eesti / Kuldne kana-pastaroog pannil

Kuldne kana-pastaroog pannil

Kuldne kana-pastaroog pannil
Lisas @test2 | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (350 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 550 kcal
28% DV
Rasvad kokku 12.0g
18% DV
Süsivesikud kokku 60.0g
20% DV
Valk 42.0g
84% DV

Teave

Lihtne ja toekas pastaroog õrna kanafileega, mis sobib hästi tasakaalustatud ja valgurikkaks eineks. Kergelt maitsestatud ning soojalt serveerituna on see mugav valik kiireks lõuna- või õhtusöögiks.

Koostisosad

Kuldne kanapasta pannil

Sissejuhatus


See on distsiplineeritud pannipasta: lahja kana, korralikult maitsestatud, ja pasta viidud kokku ühtseks, sidusaks lõppviimistluseks. Selle väärtus peitub tasakaalus, kus pastal on piisavalt kandvust, et kana toetada, ja piisavalt vaoshoitust, et jääda puhtaks, mitte raskeks. Roog peab mõjuma vahetu, viimistletud ja terviklikuna.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Pannipasta

  • Köök või päritolu: Kaasaegne

  • Toidukorra tüüp: Pearoog

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 350 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 20 minutit

  • Koguaeg: 30 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • 24 cm kaanega pann

  • Keskmine kastrul

  • Kurn

  • Tangid

  • Lõikelaud

  • Koka nuga


    • Koostisosad



    Põhikomponent


  • 180 g puhastatud kanarinda

  • 170 g pastat


    • Valmistamine


  • 1. Aja keskmises kastrulis vesi tugevalt keema. Lisa pasta ja keeda seda 1 minut vähem, kui pakendil märgitud aeg ette näeb, kuni välispind on pehme, kuid keskosa jääb kergelt tihke. Nõruta hoolikalt ja tõsta kõrvale.


  • 2. Samal ajal kui pasta keeb, lõika kanarind ühtlasteks ampsusuurusteks tükkideks. Hoia tükid võimalikult ühetaolised, et kana küpseks ühtlase kiirusega.


  • 3. Aseta pann keskmiselt kõrgele kuumusele. Lisa kana ühe kihina ja küpseta 5 kuni 7 minutit, pöörates vastavalt vajadusele, kuni see on väljast kergelt pruunistunud ja seest täielikult läbiküpsenud. Mahlad peavad olema selged ja liha peab tunduma tihke, mitte kummine.


  • 4. Lisa nõrutatud pasta pannile. Sega pidevalt 1 kuni 2 minutit keskmisel kuumusel, kuni pasta ja kana on ühtlaselt segunenud ning pasta on läikiv ja täielikult kuum.


  • 5. Tõsta tulelt ja lase pannil enne serveerimist 1 minut seista. See tasakaalustab tekstuuri ja võimaldab roal viimistleda end rahulikus, korrastatud olekus.


    • Serveerimine ja esitlus


    Serveeri otse pannilt või tõsta eelsoojendatud madalasse kaussi. Pasta peaks moodustama aluse ning kana peab olema roas ühtlaselt jaotunud, mitte koondunud pealmiseks kihiks. Lõplik esitlus peab olema kompaktne, puhas ja kohe söömiseks valmis.

    Professionaalsed märkused


  • Lõika kana ühtlaselt; ebakorrapärased tükid küpsevad servadest üle enne, kui keskosa valmis saab.

  • Nõruta pasta põhjalikult, et valmis roog jääks selge struktuuriga, mitte vesine.

  • Lõplik segamine peab olema lühike ja kontrollitud, säilitades pasta terviklikkuse ning ühendades panni sisu ühtseks tervikuks.
    • Tasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist