Avaleht / world / Euroopa / Eesti / Tomatikattega lõhe sulatatud juustuga

Tomatikattega lõhe sulatatud juustuga

Tomatikattega lõhe sulatatud juustuga
Lisas @test3 | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (320 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 520 kcal
26% DV
Rasvad kokku 34.0g
52% DV
Süsivesikud kokku 8.0g
3% DV
Valk 45.0g
90% DV

Teave

Lihtne ahjulõheroog, millele annavad maitset mahlased tomatid ja sulatatud juust. Tomatid lisavad värskust, juust aga katab õrna kala rikkaliku ja kreemise kihiga.

Koostisosad

Tomatikoorikuga lõhe sulatatud juustuga

Sissejuhatus


See on vaoshoituse uurimus: puhas lõhe, küps tomat ja sulanud juustust viimistlus, mis on ühendatud täpse ajastusega. Tomat annab kirkust ja happesust, juust lisab sügavust ja elastse kooriku ning kala jääb taldriku keskpunktiks. Õigesti valmistatuna on roog särav, tasakaalus ja terviklik ilma liigsuseta.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Pearoog

  • Köök või päritolu: Kaasaegne Euroopa

  • Toidukorra tüüp: Õhtusöök

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 320 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 15 minutit

  • Koguaeg: 25 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • Ahjukindel pann või väike sauté-pann

  • Küpsetusplaat

  • Küpsetuspaber

  • Peen riiv või kastiriiv

  • Terav nuga

  • Labidas


    • Koostisosad


    Põhikomponent


  • Nahata lõhefilee: 220 g

  • Tomatid, väga küpsed ja tugevad, peeneks kuubikuteks lõigatud: 70 g

  • Juust, peeneks riivitud: 30 g


    • Valmistamine


  • 1. Kuumuta ahi 220°C-ni. Kata väike küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta ahjukindel pann keskmiselt kõrgele kuumusele 2 minutiks.


  • 2. Patsuta lõhe kuivaks. Siin maitseaineid ei lisata; roog toetub koostisosade loomulikule kontsentratsioonile. Aseta lõhe kuumale pannile ja prae esimest külge 2 minutit, kuni tekib hele kuldne koorik.


  • 3. Keera lõhe ümber ja küpseta teist külge 1 minut. Pind peaks jääma enamasti tooreks; eesmärk on anda struktuuri, mitte selles etapis täielikult läbi küpsetada.


  • 4. Tõsta lõhe ettevalmistatud plaadile. Tõsta tükeldatud tomatid ühtlaselt peale, hoides kihi korraliku ja kompaktsena. Kata tomatid ühtlase õhukese kihina riivitud juustuga.


  • 5. Küpseta 6 kuni 8 minutit, kuni juust on täielikult sulanud ja servadest kahvatult kuldne ning lõhe on keskelt napilt läbipaistmatu. Kala peaks kerge surve all eralduma puhaste helvestena ja jääma mahlane.


  • 6. Lase lõhel enne serveerimist 2 minutit puhata. Nii jõuavad mahlad ühtlustuda ja juust hangub ühtseks koorikuks.


    • Serveerimine


    Aseta lõhe soojale taldrikule veidi keskpunktist kõrvale, hoides tomati- ja juustukooriku tervena. Serveeri kohe, kui pealispind on veel sulav ja kala õrn, nii et koorik pakub täpset kontrasti all olevale pehmele kalalihale.

    Professionaalsed märkused


  • Kasuta tomateid, mis on küpsed, kuid mitte vesised; liigne niiskus nõrgestab koorikut.

  • Riivi juust peeneks, et see sulaks enne, kui lõhe üle küpseb.

  • Lõpptulemus peaks olema servadest krõbe, keskelt elastne ja katte all puhtalt helvestuv.
    • KetoMadala süsivesikusisaldusegaGluteenivabaTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.