Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Creamy Crisp valgubatoon

Creamy Crisp valgubatoon

Creamy Crisp valgubatoon
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (55 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 210 kcal
11% DV
Rasvad kokku 8.0g
12% DV
monoküllastumata rasvhapped3.5g
polüküllastumata rasvhapped1.5g
küllastunud rasvhapped3.0g
Süsivesikud kokku 22.0g
7% DV
kiudained8.0g
tärklis13.0g
suhkrud1.0g
Valk 20.0g
40% DV
loomne valk16.0g
taimne valk4.0g

Teave

Pakendatud suure valgusisaldusega batoon mõõduka kalorsusega. Sisaldab palju valku, mõõdukalt süsivesikuid ning batooni kohta üsna palju kiudaineid.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)2.0mcg7%
koliin22.0mg4%
folaat (B9-vitamiin)18.0mcg5%
niatsiin (B3-vitamiin)1.5mg9%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.6mg12%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg15%
tiamiin (B1-vitamiin)0.1mg8%
A-vitamiin10.0mcg1%
B12-vitamiin0.4mcg17%
B6-vitamiin0.1mg6%
D-vitamiin0.5mcg3%
E-vitamiin1.2mg8%
K-vitamiin2.0mcg2%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium180.0mg18%
vask120.0mcg13%
raud1.8mg10%
magneesium45.0mg11%
fosfor160.0mg23%
kaalium170.0mg4%
seleen6.0mcg11%
naatrium180.0mg8%
tsink1.5mg14%

Retsept

Kreemjas krõbe proteiinibatoon



Sissejuhatus


See batoon on üles ehitatud kontrastile: pehme, kreemjas mass ümbritseb krõbedat sisu, kus kakaovõi annab puhta murde ja piimavalk loob struktuuri. Magusus on mõõdukas, sool täpselt paigas ning lõppmaitse teadlikult vaoshoitud, et tekstuur jääks peamiseks luksuseks. Seda tuleks süüa kui läbikomponeeritud maiust, mitte kui kondiitritoote imitatsiooni.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Proteiinibatoon

  • Köök või päritolu: Kaasaegne kondiitritoode

  • Toidukorra tüüp: Vahepala

  • Kogus: 1 batoon

  • Portsjoni suurus: 55 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 8 minutit

  • Koguaeg: 45 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid


  • Digitaalne kaal

  • Väike kastrul

  • Kuumakindel kauss

  • Silikoonspaatel

  • Väike batoonivorm või vooderdatud 55 g batoonipesa

  • Küpsetusplaat

  • Küpsetuspaber

  • Külmkapp


    • Koostisosad


    Batooni põhi


  • 16 g piimavalgu segu

  • 10 g lahustuvat maisikiudu

  • 8 g isomalto-oligosahhariide

  • 6 g mandleid, peeneks hakitud

  • 7 g kakaovõid

  • 3 g päevalilleõli

  • 1 g looduslikke maitseaineid

  • 0.5 g meresoola

  • 0.5 g letsitiini

  • 3 g magustajaid


    • Valmistamine


  • 1. Vajadusel vooderda vorm või batoonipesa küpsetuspaberiga ja aseta see väikesele alusele. Hoia tööpind kuiv; niiskus muudab lõpliku tekstuuri tuhmiks.

  • 2. Sega kausis kokku piimavalgu segu, lahustuv maisikiud, isomalto-oligosahhariidid, hakitud mandlid, meresool ja magustajad. Sega põhjalikult, et kuivad koostisosad jaotuksid ühtlaselt ja mandlid ei jääks tükkidesse.

  • 3. Pane kakaovõi ja päevalilleõli väikesesse kastrulisse väga madalale kuumusele. Soojenda ainult seni, kuni kakaovõi on täielikult sulanud ja segu on selge, umbes 2 kuni 3 minutit. Ära lase sellel suitsema hakata.

  • 4. Tõsta tulelt. Sega hulka letsitiin ja looduslikud maitseained, kuni need on täielikult jaotunud ning segu näib läikiv ja ühtlane.

  • 5. Vala soe rasvasegu kuivade koostisosade peale. Sega spaatliga tugevalt 1 kuni 2 minutit, kuni moodustub tihe ja sidus mass. Segu peab kokkusurumisel koos püsima ning kuivi taskuid ei tohi alles jääda.

  • 6. Tõsta segu ettevalmistatud vormi. Suru see tugevalt ja ühtlaselt sisse, kasutades ühtlast survet, et eemaldada õhutühimikud ja luua puhas pind. Pealispind peab jääma tasane ja kompaktne.

  • 7. Jahuta 20 kuni 25 minutit, kuni batoon on täielikult tahenenud ja katsudes kindel. Vajadusel peab see vormist puhtalt eralduma ja lõikuma selge servaga.

  • 8. Võta ettevaatlikult vormist välja. Valmis batoon peab olema kompaktne, kohati läikiv ja hammustades krõbe, kreemja sisuga ning puhta soolaka lõppmaitsega.


    • Serveerimine


    Serveeri batooni tervelt väikesel lihtsal taldrikul või küpsetuspaberiga kaetud alusel. Kui soovid näidata sisemist struktuuri, esitle seda ühe puhta lõikega; ristlõige peab paistma tihe, ühtlane ja teadlikult viimistletud. Tasakaal peab mõjuma esmalt kreemjana, seejärel krõbedana, ilma nähtava pudenemiseta.

    Professionaalsed märkused


  • Hoia kakaovõi piisavalt soe, et see püsiks voolav, kuid mitte kunagi nii kuum, et see vedeldaks segu liigselt.

  • Kokkusurumine on hädavajalik: ebapiisav pressimine annab hapra batooni, mille sidusus on kehv.

  • Hakitud mandlid peavad jääma eristatavaks; kui need on liiga peened, kaotab tekstuur oma krõbeda iseloomu.
    • GluteenivabaTaimetoitlaneTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.