Vasikalja sült
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu
Toitumisalane teave
Portsjoni kohta (150 g)
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
220 kcal
11% DV
Rasvad kokku
11.0g
17% DV
monoküllastumata rasvhapped5.0g
polüküllastumata rasvhapped1.0g
küllastunud rasvhapped4.0g
Süsivesikud kokku
2.0g
1% DV
Valk
28.0g
56% DV
loomne valk28.0g
Teave
Traditsiooniline rootsipärane pressitud vasikaljaterriin, mis valmib keedetud vasikalihast ja tardub soolakas želatiinises puljongis.
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 95.0mg | 17% | |
| A-vitamiin | 15.0mcg | 2% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.1mg | 7% | |
| B12-vitamiin | 2.2mcg | 92% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.3mg | 19% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 7.0mg | 44% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.8mg | 16% | |
| B6-vitamiin | 0.3mg | 21% | |
| biotiin (B7-vitamiin) | 4.0mcg | 13% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 8.0mcg | 2% | |
| C-vitamiin | 1.0mg | 1% | |
| D-vitamiin | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamiin | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamiin | 1.0mcg | 1% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 18.0mg | 2% | |
| kroom | 2.0mcg | 6% | |
| vask | 0.1mcg | 0% | |
| jood | 6.0mcg | 4% | |
| raud | 2.1mg | 12% | |
| magneesium | 20.0mg | 5% | |
| mangaan | 0.0mg | 1% | |
| molübdeen | 4.0mcg | 9% | |
| fosfor | 180.0mg | 26% | |
| kaalium | 260.0mg | 6% | |
| seleen | 28.0mcg | 51% | |
| naatrium | 720.0mg | 31% | |
| tsink | 3.4mg | 31% |
Vasikalihatarretis
Klassikaline külm vasikaliharoog, mis tardub soolases želatiinirikkas puljongis, sarnaselt lihatarretisele või vasikalihatarretisele. Tavaliselt serveeritakse seda külmalt eelroa või viilutatud suupistena.
Vasikaliha 110 g
Želatiinirikast keedupuljongit 35 g
Sibulat ja vürtse 5 g
Kokku: 150 g
1. Küpseta või keeda vasikaliha pehmeks, kui see ei ole juba küpsetatud.
2. Kuumuta puljong koos sibula ja vürtsidega, et maitsed eralduksid.
3. Sega vasikaliha puljongiseguga väikeses vormis või nõus.
4. Jahuta, kuni puljong tardub tugevaks tarretiseks.
5. Kummuta vormist välja või serveeri otse külmalt.
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 0 minutit
Jahutamisaeg: 2 kuni 4 tundi
Parima tardumise saavutamiseks kasuta hästi kokku keedetud kollageenirikast puljongit.
Serveeri külmalt sinepi, hapukurkide või krõbeda koorikleivaga.
Puhtamate viilude saamiseks jahuta enne serveerimist põhjalikult.
Koostisosad
Kokku: 150 g
Valmistamisjuhised
Ettevalmistus- ja küpsetusaeg
Kasulikud nõuanded
KetoMadala süsivesikusisaldusegaGluteenivabaPiimavabaWhole30