baklažaan
Baklažaan annab 25 kcal 100 g kohta ja paistab silma folaadi (B9) poolest. Kasuta seda röstides, grillides ja hautistes.
Teave
Baklažaan on maheda maitsega käsnjas köögivili, millel on kergelt mõrkjas nüanss ja mis muutub küpsetades kreemjaks ning hõrguks. Seda kasutatakse sageli röstides, grillides, pannil praadides või roogades nagu ratatouille, baba ghanoush ja baklažaaniparmesan.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
25 kcal
1% DV
Rasvad kokku
0.2g
0% DV
tiamiin (B1-vitamiin)0.1g
Süsivesikud kokku
5.9g
2% DV
folaat (B9-vitamiin)3.0g
B12-vitamiin3.5g
Valk
1.0g
2% DV
Taimne valk1.0g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 6.9mg | 1% | |
| A-vitamiin | 1.0mcg | 0% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.0mg | 3% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.0mg | 3% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.6mg | 4% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamiin | 0.1mg | 5% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 22.0mcg | 6% | |
| C-vitamiin | 2.2mg | 2% | |
| E-vitamiin | 0.3mg | 2% | |
| K-vitamiin | 3.5mcg | 3% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 9.0mg | 1% | |
| vask | 81.0mcg | 9% | |
| raud | 0.2mg | 1% | |
| magneesium | 14.0mg | 3% | |
| fosfor | 24.0mg | 3% | |
| kaalium | 229.0mg | 5% | |
| seleen | 0.3mcg | 1% | |
| naatrium | 2.0mg | 0% | |
| tsink | 0.2mg | 1% |
Retseptid koostisosaga baklažaan (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Grillitud kanarind lillkapsa ja baklažaaniga
455 kcal
Grillitud kanarind lillkapsa ja baklažaaniga
455 kcal
Grillitud kanarind lillkapsa ja baklažaaniga
445 kcal
Grillitud kanarind lillkapsa ja baklažaaniga
470 kcal
Tai roheline karri veiseliha ja baklažaaniga
515 kcal
Korea BBQ marmorveiseliha banchani ja rohelise lehtsalatiga
1035 kcal