punase veini reduktsioon
Punase veini reduktsioon on rikkalik kastmepõhi 120 kcal 100 g kohta ja kaaliumiallikas; kasuta seda liha ja pannikastmete sügavust lisama.
Teave
Punase veini reduktsioon on kontsentreeritud kaste, mis valmib punase veini aeglasel keetmisel, sageli koos aromaatsete lisanditega, kuni see pakseneb ja maitsed muutuvad intensiivsemaks. Selle maitse on rikkalik, hapukas ja kergelt magus. Seda kasutatakse sageli liha, röstitud köögiviljade ja soolaste kastmete viimistlemiseks.
Toitumisalane teave
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil
Kalorid
120 kcal
6% DV
Rasvad kokku
0.0g
0% DV
Süsivesikud kokku
24.5g
8% DV
B12-vitamiin22.8g
Valk
0.2g
0% DV
Taimne valk0.2g
Vitamiinid ja mineraalid
Vitamiinid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| koliin | 2.0mg | 0% | |
| tiamiin (B1-vitamiin) | 0.0mg | 1% | |
| riboflaviin (B2-vitamiin) | 0.0mg | 2% | |
| niatsiin (B3-vitamiin) | 0.2mg | 1% | |
| pantoteenhape (B5-vitamiin) | 0.1mg | 1% | |
| B6-vitamiin | 0.0mg | 2% | |
| folaat (B9-vitamiin) | 2.0mcg | 1% | |
| C-vitamiin | 0.5mg | 1% | |
| E-vitamiin | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamiin | 0.2mcg | 0% |
Mineraalid
| Toitaine | Kogus | PV% | Poolestusaeg |
|---|---|---|---|
| kaltsium | 8.0mg | 1% | |
| vask | 20.0mcg | 2% | |
| raud | 0.3mg | 2% | |
| magneesium | 5.0mg | 1% | |
| fosfor | 12.0mg | 2% | |
| kaalium | 120.0mg | 3% | |
| seleen | 0.2mcg | 0% | |
| naatrium | 10.0mg | 0% | |
| tsink | 0.1mg | 0% |
Retseptid koostisosaga punase veini reduktsioon (2)
Tursk beurre blanc’i, lillkapsapüree, spargli ja hernestega
490 kcal
Tursk beurre blanc'i, punase veini reduktsiooni ja kevadköögiviljadega
520 kcal