خانه / world / اروپا / سوئد / آسپیک گوساله

آسپیک گوساله

آسپیک گوساله
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 150 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 220 kcal
11% DV
کل چربی 11.0g
17% DV
چربی تک‌غیراشباع5.0g
چربی چندغیراشباع1.0g
چربی اشباع4.0g
کل کربوهیدرات 2.0g
1% DV
پروتئین 28.0g
56% DV
پروتئین حیوانی28.0g

درباره

آسپیک گوساله یک ترین سرد و سنتی است که از گوشت گوساله پخته تهیه می‌شود و در ژله شور و خوش‌طعمِ حاصل از آبِ گوشت می‌بندد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)4.0mcg13%
کولین95.0mg17%
فولات (ویتامین B9)8.0mcg2%
نیاسین (ویتامین B3)7.0mg44%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.8mg16%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.3mg19%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A15.0mcg2%
ویتامین B122.2mcg92%
ویتامین B60.3mg21%
ویتامین C1.0mg1%
ویتامین D0.2mcg1%
ویتامین E0.4mg3%
ویتامین K1.0mcg1%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم18.0mg2%
کروم2.0mcg6%
مس0.1mcg0%
ید6.0mcg4%
آهن2.1mg12%
منیزیم20.0mg5%
منگنز0.0mg1%
مولیبدن4.0mcg9%
فسفر180.0mg26%
پتاسیم260.0mg6%
سلنیوم28.0mcg51%
سدیم720.0mg31%
روی3.4mg31%

آسپیک گوساله

یک غذای کلاسیکِ سرد از گوشت گوساله که در آبگوشتی شور و غنی از ژلاتین بسته می‌شود؛ مشابه آسپیک گوشت یا ژله گوساله. این غذا معمولاً به‌صورت سرد به‌عنوان پیش‌غذا یا استارترِ برش‌خورده سرو می‌شود.

مواد لازم


  • گوشت گوساله 110 g

  • آبِ پختِ غنی از ژلاتین 35 g

  • پیاز و ادویه‌ها 5 g


    • مجموع: 150 g

    دستور تهیه


  • 1. اگر گوشت گوساله از قبل پخته نشده است، آن را بپزید تا نرم شود.

  • 2. آبِ پخت را همراه با پیاز و ادویه‌ها گرم کنید تا طعم بگیرد.

  • 3. گوشت گوساله را در یک قالب کوچک یا ظرف مناسب با مخلوط آبِ پخت ترکیب کنید.

  • 4. در یخچال بگذارید تا مایع ببندد و به ژله‌ای سفت تبدیل شود.

  • 5. از قالب خارج کنید یا مستقیماً به‌صورت سرد سرو کنید.


    • زمان آماده‌سازی و پخت


  • زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه

  • زمان پخت: 0 دقیقه

  • زمان سرد شدن: 2 تا 4 ساعت


    • نکات مفید


  • برای بهترین بافت، از آبِ پختِ خوب‌غلیظ‌شده و سرشار از کلاژن استفاده کنید.

  • سرد، همراه با خردل، ترشی یا نان تُرد سرو کنید.

  • برای برش‌های تمیزتر، پیش از سرو کاملاً سرد کنید.
    • کتوکم‌کربوهیدراتبدون گلوتنبدون لبنیاتWhole30
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.