لیموناد بطری

ثبتشده توسط
@ronja | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 500 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
نشاسته1.0g
قند51.0g
درباره
این نوشیدنی شبیه لیموناد بطری است. ترکیب اصلی آن آب و شکر است، پروتئین و چربی ناچیزی دارد و بیشتر کالری آن از قندهای افزوده تأمین میشود.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|
| کولین | 1.0mg | 0% | |
| فولات (ویتامین B9) | 2.0mcg | 1% | |
| ویتامین C | 12.0mg | 13% | |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|
| کلسیم | 10.0mg | 1% | |
| مس | 20.0mcg | 2% | |
| آهن | 0.2mg | 1% | |
| منیزیم | 6.0mg | 1% | |
| فسفر | 2.0mg | 0% | |
| پتاسیم | 55.0mg | 1% | |
| سدیم | 15.0mg | 1% | |
| روی | 0.1mg | 1% | |
لیموناد بطریشده
یادداشت
این یک لیموناد شفاف و متعادل است که برای سرو در بطری طراحی شده: روشن، تمیز و حسابشده، نه بیش از حد شیرین. طعم لیمو از نخستین جرعه تا پایان حضور دارد و با مقدار کافی شکر پشتیبانی میشود تا تیزی اسیدیته را بدون کدر کردن آن گرد کند. اگر بهدرستی خنک شود، باید با لبهای ترد و بدنهای نرم و صیقلی نوشیده شود.
نکات اصلی دستور
دستهبندی غذا: نوشیدنی
آشپزی یا خاستگاه: نوشابه کلاسیک آمریکایی
نوع وعده: نوشیدنی
بازده: 500 g
اندازه هر وعده: 250 g
زمان آمادهسازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 5 دقیقه
زمان کل: 15 دقیقه
درجه سختی: آسان
تجهیزات
قابلمه کوچک
الک ریز
کاسه مخلوطکردن
قیف
بطری 500 g یا دو بطری 250 g
ترازوی دیجیتال
مواد لازم
پایه لیموناد
آب، 360 g
شکر، 130 g
کنسانتره آبلیمو، 10 g
طعمدهنده طبیعی، 0.5 g
روش تهیه
1. آب و شکر را در یک قابلمه کوچک با هم ترکیب کنید. روی حرارت متوسط بگذارید و 3 تا 4 دقیقه پیوسته هم بزنید، فقط تا زمانی که شکر کاملاً حل شود و مایع شفاف شود. نجوشانید.
2. از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت 5 دقیقه خنک شود. پیش از افزودن مرکبات، باید گرم بماند، نه داغ.
3. کنسانتره آبلیمو و طعمدهنده طبیعی را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند. مایع باید بوی مشخص لیمو بدهد و طعمی تمیز، شیرین و با اسیدیتهای تیز داشته باشد.
4. لیموناد را از الک ریز رد کرده و داخل یک کاسه تمیز بریزید، سپس با قیف آن را داخل بطری منتقل کنید. بلافاصله درِ آن را ببندید و بگذارید تا کاملاً سرد شود، دستکم 2 ساعت.
تزیین و سرو
کاملاً خنک در یک لیوان تمیز یا مستقیماً از بطری سرو کنید. لیموناد نهایی باید کمرنگ، درخشان و کاملاً صاف باشد، بدون هیچ رسوبی و با پایانی ترد و طراوتبخش.
یادداشتهای حرفهای
حل کردن کامل شکر پیش از افزودن لیمو، شفافیت و بافتی ظریفتر را حفظ میکند.
این نوشیدنی باید در دمای یخچال طعمی متعادل داشته باشد؛ سرما شیرینی را کاهش میدهد و اسیدیته را تیزتر میکند، بنابراین تنظیم نهایی باید پیش از بطریکردن انجام شود.
یک استراحت کوتاه در بطری به طعم اجازه میدهد جا بیفتد و یکپارچه شود.وگانگیاهخواریبدون گلوتنبدون لبنیات