kaali
Kaali on lehtivihannes, jossa on 25 kcal / 100 g ja runsaasti K-vitamiinia. Käytä sitä coleslaw'hun, keittoihin ja wokkeihin.
Tietoa
Kaali on lehtevä ristikukkainen vihannes, jonka maku on mieto ja hieman makea. Kypsennettäessä se pehmenee ja makeutuu. Kaalia käytetään usein raakana coleslaw'ssa ja salaateissa tai kypsennettynä keitoissa, wokkiruoissa, pataruoissa ja fermentoiduissa ruoissa, kuten hapankaalissa ja kimchissä.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
25 kcal
1% DV
Rasva yhteensä
0.1g
0% DV
Hiilihydraatit yhteensä
5.8g
2% DV
folaatti2.5g
B12-vitamiini3.2g
biotiini0.1g
Proteiini
1.3g
3% DV
Kasviproteiini1.3g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 10.7mg | 2% | |
| A-vitamiini | 5.0mcg | 1% | |
| tiamiini | 0.1mg | 5% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 3% | |
| niasiini | 0.2mg | 1% | |
| pantoteenihappo | 0.2mg | 4% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 7% | |
| folaatti | 43.0mcg | 11% | |
| C-vitamiini | 36.6mg | 41% | |
| E-vitamiini | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamiini | 76.0mcg | 63% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 40.0mg | 4% | |
| kupari | 36.0mcg | 4% | |
| rauta | 0.5mg | 3% | |
| magnesium | 12.0mg | 3% | |
| fosfori | 26.0mg | 4% | |
| kalium | 170.0mg | 4% | |
| seleeni | 0.3mcg | 1% | |
| suola | 18.0mg | 1% | |
| sinkki | 0.2mg | 2% |
Reseptit, joissa on kaali (26)
Höyrytetty tofu mausteilla ja paistettua kaalia kananmunalla
187 kcal
Haudutettu kana kaalilla, porkkanalla, tomaatilla ja sipulilla
430 kcal
Naudanliha-kasviswokki valkoisella riisillä ja parsakaalilla
365 kcal
Intialainen ateria chapatin, punajuuricurryn, perunasabzin, mangoviipaleiden ja vihreän chilisuolakurkun kanssa
1015 kcal
Hodarimakkarakääre kaalisalaatilla ja appelsiinilimulla
760 kcal
Juustoiset voitaikinalevyt barbecuekastikkeella, lohkoperunoilla ja sekasalaatilla
1185 kcal
Mafaldine-pasta jauhelihalla, cheddarjuustokastikkeella, kaalilla ja punajuurella
645 kcal
Hienonnettu vihannes-yrttisalaatti
95 kcal
Basmatiriisiä kanan ja pilkotun salaatin kanssa
442 kcal
Viipaloitu naudanpihvi, lohkoperunat, grillattu kaali, grillattu purjo, kermainen kastike ja piparjuuri
1095 kcal
Viipaloitua paahtopaistia, lohkoperunaa, hiillostettua kaalia, grillattua purjoa, raejuustoa, aiolia ja kermaista pippurikastiketta
635 kcal
Kvinoakulho paahdetulla bataatilla ja avokadolla
760 kcal
Glaseerattu grillattu kanan koipireisi seesamilla, ruohosipulilla, lisäsalaatilla ja kermaisella dippikastikkeella
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Paahtopaistia kermaisella perunagratinilla ja varhaisperunoilla
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Japanilainen okonomiyaki majoneesilla, okonomiyaki-kastikkeella, katsuobushilla ja kevätsipulilla
520 kcal
Yrttikana basmatiriisillä, retiisillä, kaalilla ja vihreällä öljykastikkeella
455 kcal
Katkarapu-lasinuudeliwokki kasviksilla ja limellä
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Lasinuudelit katkaravun, kanan, kaalin ja kevätsipulin kanssa vihreässä curryssa
235 kcal
Korealainen BBQ-marmorinauta banchan-lisukkeilla ja vihersalaatilla
1035 kcal
Merenelävä- ja kasvispata tofulla, kiinankaalilla ja sienillä
365 kcal