coriandre fraîche
La coriandre fraîche est une herbe aromatique à 23 calories par 100 g, riche en vitamine K. Utilisez-la dans les salsas, salades et soupes.
À propos
La coriandre fraîche, aussi appelée feuilles de coriandre, est une herbe aromatique au parfum vif, citronné et légèrement poivré. Elle s’utilise souvent crue dans les salsas, salades, currys et soupes, ou comme garniture pour apporter de la fraîcheur aux plats.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
23 kcal
1% DV
Lipides totaux
0.5g
1% DV
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.3g
Glucides totaux
3.7g
1% DV
Folates (B9)2.8g
Vitamine B120.9g
Protéines
2.1g
4% DV
Protéines végétales2.1g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.8mg | 2% | |
| Vitamine A | 337.0mcg | 37% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacine (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folates (B9) | 62.0mcg | 16% | |
| Vitamine C | 27.0mg | 30% | |
| Vitamine E | 2.5mg | 17% | |
| Vitamine K | 310.0mcg | 258% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 67.0mg | 7% | |
| Cuivre | 225.0mcg | 25% | |
| Fer | 1.8mg | 10% | |
| Magnésium | 26.0mg | 6% | |
| Phosphore | 48.0mg | 7% | |
| Potassium | 521.0mg | 11% | |
| Sélénium | 0.9mcg | 2% | |
| Sodium | 46.0mg | 2% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Recettes avec coriandre fraîche (14)
Salade de saumon teriyaki au sésame, piment et citron
612 kcal
Œuf au plat avec pain blanc, queso fresco et guacamole
676 kcal
Salade de légumes et herbes hachés
95 kcal
Aloo paratha avec raita à l’oignon et pickle
760 kcal
Bol de riz au bœuf assaisonné
610 kcal
Salade de chou-fleur, tomate et coriandre
132 kcal
Baked sweet potato with black beans, tahini-lemon drizzle, and pumpkin seeds
540 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, and Fortified Soy Yogurt Drizzle
430 kcal
Bean and sweet potato power bowl with salsa
610 kcal
Bowl burrito au poulet avec légumes fajitas, haricots noirs, guacamole et salsa rouge
835 kcal
Curry de poulet au coco avec riz blanc et coriandre
520 kcal
Curry de poulet au lait de coco avec riz basmati
540 kcal
Dorade entière grillée avec salsa de légumes croquants
520 kcal