poudre de curry
La poudre de curry est un mélange d’épices avec 325 calories pour 100 g et du potassium. Utilisez-la dans les currys, soupes et plats de riz.
À propos
La poudre de curry est un mélange d’épices parfumé, généralement composé de curcuma, coriandre, cumin, fenugrec et d’autres épices. Elle offre une saveur chaude, terreuse et légèrement piquante. On l’utilise couramment pour assaisonner les currys, les soupes, le riz, les viandes et les légumes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
325 kcal
16% DV
Lipides totaux
14.0g
22% DV
Vitamine D2.7g
Vitamine K5.8g
Thiamine (B1)3.7g
Glucides totaux
58.2g
19% DV
Folates (B9)33.2g
Vitamine B122.8g
Biotine (B7)22.2g
Protéines
14.3g
29% DV
Protéines végétales14.3g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 44.0mg | 8% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 22% | |
| Niacine (B3) | 3.3mg | 21% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folates (B9) | 56.0mcg | 14% | |
| Vitamine C | 0.7mg | 1% | |
| Vitamine E | 25.2mg | 168% | |
| Vitamine K | 99.8mcg | 83% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 525.0mg | 53% | |
| Cuivre | 1.2mcg | 0% | |
| Fer | 19.1mg | 106% | |
| Magnésium | 255.0mg | 61% | |
| Phosphore | 367.0mg | 52% | |
| Potassium | 1170.0mg | 25% | |
| Sélénium | 40.3mcg | 73% | |
| Sodium | 52.0mg | 2% | |
| Zinc | 4.7mg | 43% |
Recettes avec poudre de curry (4)
Riz blanc au curry de légumes et pommes de terre
690 kcal
Curry de poulet au coco avec riz blanc et coriandre
520 kcal
Curry de poulet au lait de coco avec riz basmati
540 kcal
Soupe de vermicelles aux légumes et au curry
520 kcal