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légume-feuille

Le légume-feuille apporte 23 calories pour 100 g et se distingue par la vitamine K. Cru en salade ou cuit en soupe, il reste très polyvalent.

À propos

Les légumes-feuilles regroupent une large catégorie de feuilles comestibles comme les épinards, le chou kale, la laitue et les blettes. Leur goût va généralement de doux à légèrement amer, avec une texture croquante ou tendre selon la variété. On les mange souvent crus en salade ou cuits en poêlée, en soupe ou en accompagnement.

Informations nutritionnelles

Pour 100 g

% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal

Calories 23 kcal

1% DV

Lipides totaux 0.4g

1% DV

Vitamine D0.1g

Thiamine (B1)0.2g

Glucides totaux 3.6g

1% DV

Folates (B9)2.2g

Vitamine B120.8g

Biotine (B7)0.6g

Protéines 2.9g

6% DV

Protéines végétales2.9g

Vitamines & minéraux

Vitamines

Nutriment	Quantité	VQ%
Choline	19.3mg	4%
Vitamine A	469.0mcg	52%
Thiamine (B1)	0.1mg	7%
Riboflavine (B2)	0.2mg	12%
Niacine (B3)	0.7mg	4%
Acide pantothénique (B5)	0.1mg	2%
Vitamine B6	0.2mg	12%
Folates (B9)	194.0mcg	49%
Vitamine C	28.1mg	31%
Vitamine E	2.0mg	13%
Vitamine K	482.9mcg	402%