Salade bowl au poulet, patate douce et cottage cheese
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Informations nutritionnelles
Par portion de 500 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
520 kcal
26% DV
Lipides totaux
18.0g
28% DV
Glucides totaux
33.0g
11% DV
Protéines
52.0g
100% DV
À propos
Une assiette riche en protéines avec du blanc de poulet maigre, du cottage cheese, de la patate douce rôtie, du concombre et des légumes verts à feuilles. Relativement pauvre en glucides, elle apporte aussi du potassium, du phosphore, du sélénium et du calcium.
Ingrédients
Salade énergétique au poulet et à la patate douce
Une salade composée riche en protéines à base de blanc de poulet assaisonné, de patate douce rôtie, de cottage cheese, de concombre et de jeunes pousses. Elle ressemble à un bol simplifié de salade au poulet et à la patate douce, avec un assaisonnement léger à l’huile d’olive et aux herbes.
Rendement total : 500 g
160 g de blanc de poulet
120 g de patate douce
80 g de cottage cheese
60 g de concombre
50 g de jeunes pousses
15 g d’huile d’olive
5 g de sel
5 g de poivre noir
5 g d’herbes séchées
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez et coupez la patate douce en cubes de la taille d’une bouchée. Mélangez avec la moitié de l’huile d’olive, un peu de sel, du poivre noir et quelques herbes séchées.
3. Faites rôtir la patate douce pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée.
4. Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel, du poivre noir et des herbes séchées.
5. Faites chauffer une poêle à feu moyen avec le reste de l’huile d’olive et faites cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à cuisson complète. Laissez reposer 5 minutes, puis tranchez.
6. Coupez le concombre en tranches et préparez les jeunes pousses.
7. Assemblez le bol avec les jeunes pousses, la patate douce rôtie, le concombre, le poulet tranché et le cottage cheese.
8. Terminez avec le reste de l’assaisonnement, selon votre goût, et servez chaud ou froid.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour une meilleure texture, laissez la patate douce rôtie refroidir légèrement avant d’assembler.
Utilisez du cottage cheese entier ou allégé selon votre objectif nutritionnel.
Une pincée supplémentaire d’herbes séchées dans le cottage cheese améliore la saveur.
Ingrédients
Rendement total : 500 g
Instructions étape par étape
Temps de préparation et de cuisson
Conseils utiles
Sans glutenÉquilibré