જલાપેનો
જલાપેનો એક તીખું મરચું છે જે સલસા અને સોસમાં તીખાશ ઉમેરે છે. 100 ગ્રામમાં 29 કેલરી હોય છે અને તે વિટામિન C આપે છે.
વિશે
જલાપેનો મધ્યમ તીખાશવાળું મરચું છે, જેમાં તાજું હોય ત્યારે તેજસ્વી, ઘાસ જેવી સુગંધ-સ્વાદ અને કરકરો ટેક્સ્ચર હોય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સલસા, અથાણાં, સોસમાં અને ટાકોઝ, નાચોઝ તથા અન્ય ખારા વાનગીઓ પર ટોપિંગ તરીકે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
29 kcal
1% DV
કુલ ચરબી
0.4g
1% DV
થાયામિન (B1)0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
6.5g
2% DV
ફોલેટ (B9)2.8g
વિટામિન B124.1g
પ્રોટીન
0.9g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 12.8mg | 2% | |
| વિટામિન A | 27.0mcg | 3% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 3% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 7% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.4mg | 3% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.2mg | 4% | |
| વિટામિન B6 | 0.2mg | 11% | |
| ફોલેટ (B9) | 27.0mcg | 7% | |
| વિટામિન C | 118.6mg | 132% | |
| વિટામિન E | 0.7mg | 5% | |
| વિટામિન K | 14.3mcg | 12% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 12.0mg | 1% | |
| તાંબું | 76.0mcg | 8% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.3mg | 1% | |
| મેગ્નેશિયમ | 15.0mg | 4% | |
| ફોસ્ફરસ | 26.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 248.0mg | 5% | |
| સેલેનિયમ | 0.4mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 3.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.1mg | 1% |
જલાપેનો સાથેની રેસીપી (2)
જલાપેનો, ડુંગળી, ક્રીમી સોસ અને ફ્રાઇડ ચિકન વિંગ્સ સાથે લોડેડ ચીઝ ફ્રાઇઝ
1260 kcal
ફૂલકોબી, લાલ શિમલા મરચાં, ડુંગળી, મશરૂમ, જલાપેનો, હર્બ્સ અને તેલ સાથે કાચા ચિકન સ્ટ્રિપ્સ
860 kcal