પીળી ડુંગળી
પીળી ડુંગળી સૂપ, સોસ અને સાંતળેલી વાનગીઓ માટેની મુખ્ય સુગંધિત શાકભાજી છે. 100 ગ્રામમાં 40 કેલરી મળે છે અને ફોલેટ (B9) આપે છે.
વિશે
પીળી ડુંગળીનો સ્વાદ તીખો અને મસાલેદાર હોય છે, પરંતુ રાંધ્યા પછી તે મીઠો અને નરમ બને છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૂપ, સ્ટ્યૂ, સોસ, સાંતળેલી વાનગીઓ અને રોસ્ટ કરેલી ડિશમાં આધાર તરીકે થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
40 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
9.3g
3% DV
ફોલેટ (B9)1.7g
વિટામિન B124.2g
બાયોટિન (B7)3.4g
પ્રોટીન
1.1g
2% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન1.1g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 6.1mg | 1% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 4% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 2% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.1mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 7% | |
| ફોલેટ (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| વિટામિન C | 7.4mg | 8% | |
| વિટામિન E | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન K | 0.4mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 23.0mg | 2% | |
| તાંબું | 0.0mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.2mg | 1% | |
| મેગ્નેશિયમ | 10.0mg | 2% | |
| ફોસ્ફરસ | 29.0mg | 4% | |
| પોટેશિયમ | 146.0mg | 3% | |
| સેલેનિયમ | 0.5mcg | 1% | |
| સોડિયમ | 4.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.2mg | 2% |
પીળી ડુંગળી સાથેની રેસીપી (1)
