સાદા દહીં સાથે મેન્ડેરિનના ટુકડા

પ્રસ્તાવના

આ સંયમનો અભ્યાસ છે: ઠંડું દહીં, તેજસ્વી સિટ્રસ, અને વધુ કંઈ નહીં. આ વાનગીની સફળતા દહીંની શુદ્ધતા અને મેન્ડેરિનની તાજગી પર આધારિત છે, જેમાં દરેક ઘટક અલગ છતાં સંતુલિત રાખવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે સ્વચ્છ, હળવી અને ચોક્કસ લાગે છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: ઠંડી ડેરી-ફળ વાનગી

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવું ડેઝર્ટ

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 140 g

તૈયારી સમય: 10 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 10 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

નાનું મિક્સિંગ બાઉલ

નાની ચમચી

ઠંડું કરેલું સર્વિંગ બાઉલ

સામગ્રી

સાદું દહીં: 100 g

મેન્ડેરિન નારંગીના કળા: 40 g

રીત

1. સાદું દહીં નાનાં બાઉલમાં મૂકો અને 10 થી 15 સેકંડ સુધી હળવેથી હલાવો, ફક્ત તે મસૃણ અને નરમ બને ત્યાં સુધી. તેની રચના ઘાટીલી અને ચમચીથી પીરસી શકાય તેવી જ રહેવી જોઈએ, અને તેમાં કોઈ દેખાતું અલગાવ ન હોવું જોઈએ.

2. મેન્ડેરિન નારંગીના કળા દહીં ઉપર એક જ સ્તરમાં અથવા સંયમિત સમૂહમાં ગોઠવો, ફળને અખંડ રાખતા. વાનગીના કિનારા સ્વચ્છ રહેવા જોઈએ, અને સિટ્રસ સ્પષ્ટ રીતે સપાટી પર દેખાવું જોઈએ.

3. દહીં ઠંડું હોય અને મેન્ડેરિનના કળા મજબૂત અને તેજસ્વી હોય ત્યારે તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

દહીંને ઠંડા બાઉલમાં ચમચીથી ભરો અને ઉપર મેન્ડેરિનના કળા મધ્યમાં અથવા થોડા એક બાજુ ગોઠવી પૂર્ણ કરો. અંતિમ રજૂઆત લઘુત્તમ હોવી જોઈએ, જેમાં સફેદ આધાર અને નારંગી ફળ વચ્ચે સ્પષ્ટ વિરોધાભાસ દેખાય. ઠંડું પીરસો.

વ્યાવસાયિક નોંધો

સ્વાભાવિક રીતે ઘાટું દહીં વાપરો; જો તે પાતળું હોય, તો વાનગી તેની ચોકસાઈ ગુમાવે છે. મેન્ડેરિનના કળા હળવેથી સંભાળો જેથી તેઓ પોતાનો આકાર જાળવે અને દહીંમાં વધારાનો રસ ન છોડે.