בית / world / אירופה / שוודיה / סוכריות גומי Trolli Frutti Original

סוכריות גומי Trolli Frutti Original

סוכריות גומי Trolli Frutti Original
נרשם על ידי @ronja | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 160 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 544 kcal
27% DV
סך השומן 0.3g
0% DV
שומן חד בלתי רווי0.1g
שומן רווי0.2g
סך הפחמימות 132.8g
44% DV
עמילן24.0g
סוכרים108.8g
חלבון 0.8g
2% DV
חלבון מעורב / מעובד0.8g

אודות

סוכריות גומי בטעמי פירות עם תכולת סוכר גבוהה מאוד, מעט מאוד שומן וכמעט ללא חלבון או סיבים תזונתיים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן12.0mg1%
נחושת20.0mcg2%
ברזל0.3mg2%
מגנזיום4.0mg1%
זרחן2.0mg0%
אשלגן20.0mg0%
נתרן80.0mg3%
אבץ0.1mg1%

סוכריית גומי Trolli Frutti Original

הערת פתיחה



זוהי קונדיטוריה בצורתה הטהורה ביותר: בהירה, אלסטית, ומאוזנת בניקיון בין מתיקות לחמיצות. המרקם צריך להיכנע בהתנגדות עדינה, ואז לשחרר תו פירותי חי וסיומת מלוטשת. הדיוק חשוב כאן, משום שגם השינוי הקטן ביותר בבישול או בהתייצבות ישנה את הלעיסות.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית מנה: קונדיטוריה

  • מטבח או מקור: סוכריות בסגנון אירופי עכשווי

  • סוג מנה: מתוק

  • תפוקה: 160 g

  • גודל מנה: 20 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 20 דקות

  • זמן כולל: 2 שעות ו-35 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד



  • סיר קטן וכבד

  • מרית עמידה לחום

  • מדחום דיגיטלי

  • מסננת דקה

  • תבניות סיליקון לסוכריות או מגש רדוד משומן קלות

  • קערה קטנה

  • נייר אפייה


    • מרכיבים



    בסיס הגומי


  • 64 g סירופ גלוקוז

  • 48 g סוכר

  • 28 g עמילן מודיפייד

  • 8 g חומצת לימון

  • 4 g חומצה לקטית

  • 6 g רכזי פירות וירקות לצבע

  • 2 g חומרי טעם טבעיים

  • 0.8 g שעוות קרנובה

  • 0.2 g שמן קוקוס


    • אופן ההכנה



  • 1. הכינו קלות את התבניות או את המגש והניחו אותם בהישג יד. ערבבו בקערה קטנה את העמילן המודיפייד, חומצת הלימון והחומצה הלקטית, ואז נפו אותם יחד כדי להבטיח פיזור מושלם.


  • 2. הכניסו את סירופ הגלוקוז והסוכר לסיר. הניחו על חום בינוני וערבבו באופן רציף במשך 4 עד 6 דקות, עד שהסוכר נמס לחלוטין והתערובת נעשית צלולה, מבריקה ונוזלית. הטמפרטורה צריכה לעלות ל-112°C.


  • 3. הסירו את הסיר מהחום. טרפו פנימה את תערובת העמילן והחומצות בזרם אחיד במשך 30 עד 45 שניות, ואז הוסיפו את רכזי הפירות והירקות ואת חומרי הטעם הטבעיים. המסה צריכה להפוך למעט סמיכה יותר, בצבע אחיד וארומטית.


  • 4. החזירו את הסיר לחום נמוך מאוד למשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתהדקת ומקבלת גוף חלק ואלסטי. היא צריכה להישאר מבריקה וניתנת למזיגה, לא גרגירית ולא עכורה.


  • 5. ערבבו פנימה את שעוות הקרנובה ושמן הקוקוס מחוץ לחום במשך 20 עד 30 שניות, רק עד להטמעה מלאה ועד שהמשטח נראה מלוטש. עבדו במהירות; התערובת תתחיל להתייצב ככל שתתקרר.


  • 6. מזגו מיד לתבניות או למגש המוכנים. יישרו את פני השטח מבלי להפריע לגוף הממתק. הניחו ללא תזוזה בטמפרטורת החדר למשך שעתיים, עד להתייצבות מלאה, אלסטיות וחילוץ נקי מהתבנית.


    • הגשה וסידור



    סדרו את סוכריות הגומי באשכול מאופק או בשורה מדודה אחת. הגימור צריך להיות מבריק, הצורה מדויקת, והלעיסות גמישה עם הרמה חומצית נקייה.

    הערות מקצועיות



  • הסירופ חייב להישאר בשליטה; חום מופרז ישטח את האופי הפירותי ויקשה את הלעיסות הסופית.

  • הוסיפו את החומצה רק לאחר שהסוכר נמס, אחרת המרקם יאבד את הצלילות ויהפוך למחוספס.

  • ההתייצבות צריכה להיות אלסטית, לא דביקה, עם פני שטח המשתחררים בניקיון ונגיסה שקופצת לפני שהיא נכנעת.
    • ללא גלוטןללא מוצרי חלב
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.