Čokoladna krema
Zabilježio/la @okkai | 1 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu
Nutritivne vrijednosti
Po porciji od 180 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
360 kcal
18% DV
Ukupne masti
21.0g
32% DV
Mononezasićene masti6.4g
Polinezasićene masti0.8g
Zasićene masti13.0g
Trans masti0.8g
Ukupni ugljikohidrati
38.0g
13% DV
Vlakna1.5g
Škrob3.5g
Šećeri33.0g
Proteini
6.5g
13% DV
Životinjski proteini6.5g
O proizvodu
Mala šalica miješanog sladoleda od vanilije i čokolade. Energetski je bogat desert s više šećera i zasićenih masti te umjerenim udjelom proteina iz mliječnih sastojaka.
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 38.0mg | 7% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavin (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotin (B7) | 3.5mcg | 12% | |
| Folat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin C | 0.8mg | 1% | |
| Vitamin D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamin K | 1.8mcg | 2% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 210.0mg | 21% | |
| Bakar | 70.0mcg | 8% | |
| Željezo | 0.9mg | 5% | |
| Magnezij | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalij | 310.0mg | 7% | |
| Selen | 5.5mcg | 10% | |
| Natrij | 115.0mg | 5% | |
| Cink | 0.8mg | 7% |
Čokoladna krema
Bogata, gusta čokoladna krema na žlicu pripremljena od mlijeka, vrhnja, žumanjka, kakaa, šećera i vanilije. Slična je klasičnoj crème anglaise ili bazi za pot de crème, a poslužuje se ohlađena ili lagano topla.
Mlijeko 70 g
Vrhnje 45 g
Šećer 20 g
Kakao u prahu 10 g
Žumanjak 20 g
Vanilija 15 g
Ukupno: 180 g
1. U malom loncu pjenjačom izmiješajte mlijeko, vrhnje, šećer, kakao i vaniliju dok smjesa ne postane glatka.
2. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se ne počne dimiti, ali nemojte zakuhati.
3. U zdjeli lagano umutite žumanjak.
4. Polako ulijevajte vruću kakao smjesu u žumanjak uz stalno miješanje pjenjačom kako biste ga temperirali.
5. Vratite smjesu u lonac i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne toliko da prekrije stražnju stranu žlice.
6. Odmah maknite s vatre i po želji procijedite za glađu teksturu.
7. Ohladite prije posluživanja ili poslužite toplo kao kremasti umak.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Držite vatru niskom kako se žumanjak ne bi zgrušao.
Za svilenkastiju teksturu procijedite kremu nakon kuhanja.
Ohladite najmanje 1 sat ako poslužujete kao desert.
Sastojci
Ukupno: 180 g
Upute
Vrijeme pripreme i kuhanja
Korisni savjeti
VegetarijanskaBez glutenaUravnotežena