riblji umak
Riblji umak je slan začin s 35 kalorija na 100 g i visokim udjelom natrija, a daje umami okus marinadama, dipovima i wok jelima.
O proizvodu
Riblji umak je slan, intenzivan začin bogat umami okusom koji se dobiva fermentacijom ribe sa soli. Koristi se u kuhinjama jugoistočne Azije za začinjavanje umaka, juha, jela iz woka, marinada i preljeva.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
35 kcal
2% DV
Ukupne masti
0.0g
0% DV
Ukupni ugljikohidrati
3.0g
1% DV
Proteini
5.0g
10% DV
Životinjski proteini5.0g
Vitamini i minerali
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 20.0mg | 2% | |
| Željezo | 0.4mg | 2% | |
| Natrij | 7000.0mg | 304% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |
Recepti sa sastojkom riblji umak (4)
Pad Thai sa škampima, jajetom, klicama graha i mljevenim kikirikijem
560 kcal
Tajlandski zeleni curry s govedinom i patlidžanom
515 kcal
Salata sa staklenim rezancima, škampima, lignjama, ikrom lososa i chili-lime preljevom
365 kcal
File bijele ribe na pari s umakom od čilija, limete i začinskog bilja
255 kcal