A quinoa fehérjében gazdag álgabona, 100 g-ja 368 kalóriát tartalmaz, és folátot ad. Tálakhoz, salátákhoz és körethez is remek.
A quinoa tápanyagokban gazdag álgabona, enyhe, kissé diós ízzel. Főzve könnyű, pergős állagú. Gyakran használják köretként, salátákban, tálételekben és levesekben, valamint gluténmentes gabonahelyettesítőként.
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 70.2mg | 13% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.4mg | 30% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.3mg | 25% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 1.5mg | 10% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.8mg | 15% | |
| B6-vitamin | 0.5mg | 29% | |
| Folát (B9-vitamin) | 184.0mcg | 46% | |
| E-vitamin | 2.4mg | 16% |
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 47.0mg | 5% | |
| Réz | 590.0mcg | 66% | |
| Vas | 4.6mg | 25% | |
| Magnézium | 197.0mg | 47% | |
| Foszfor | 457.0mg | 65% | |
| Kálium | 563.0mg | 12% | |
| Szelén | 8.5mcg | 15% | |
| Nátrium | 5.0mg | 0% | |
| Cink | 3.1mg | 28% |

