kurkuma
A kurkuma 312 kcal/100 g értékkel bír, és K-vitaminban emelkedik ki. Használd currykben, rizses ételekben és aranytejben.
Rólunk
A kurkuma a Curcuma longa növény szárított rizómájából készült élénk sárgás-narancssárga fűszer. Íze meleg, földes és enyhén kesernyés. Gyakran használják currykben, rizses ételekben, levesekben, szószokban és fűszerkeverékekben.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
312 kcal
16% DV
Összes zsír
3.3g
5% DV
D-vitamin1.8g
K-vitamin0.5g
Tiamin (B1-vitamin)0.8g
Összes szénhidrát
67.1g
22% DV
Folát (B9-vitamin)22.7g
B12-vitamin3.2g
Biotin (B7-vitamin)53.0g
Fehérje
9.7g
19% DV
Növényi fehérje9.7g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 49.2mg | 9% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 12% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 1.4mg | 8% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.5mg | 11% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 6% | |
| Folát (B9-vitamin) | 20.0mcg | 5% | |
| C-vitamin | 0.7mg | 1% | |
| E-vitamin | 4.4mg | 30% | |
| K-vitamin | 13.4mcg | 11% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 168.0mg | 17% | |
| Réz | 1300.0mcg | 144% | |
| Vas | 55.0mg | 306% | |
| Magnézium | 208.0mg | 50% | |
| Foszfor | 299.0mg | 43% | |
| Kálium | 2080.0mg | 44% | |
| Szelén | 6.2mcg | 11% | |
| Nátrium | 27.0mg | 1% | |
| Cink | 4.5mg | 41% |
Receptek ezzel: kurkuma (11)
Tépkedett csirke sárga rizzsel
470 kcal
Sárga basmati rizs panírozott hallal, kolbásszal és ketchuppal
915 kcal
Sárga basmati rizs sült virslivel
610 kcal
Indiai tháli csapatival, céklacurryvel, burgonyaszbzsivel, mangóval és zöld chilis savanyúsággal
1015 kcal
Fehér rizs burgonyacurryvel
295 kcal
Marokkói csirkeragu burgonyával, zöld olívabogyóval és citrommal
620 kcal
Tofu scramble with spinach, mushrooms, red bell pepper, and iodized salt
290 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Kókuszos csirkecurry fehér rizzsel és korianderrel
520 kcal
Basmati rizs fűszeres marhahúspogácsákkal, uborkával és citromos olajjal
760 kcal