gelatin
Gelatin adalah protein pembentuk gel untuk dessert dan gummy. Mengandung 335 kalori per 100g dan menyediakan natrium.
Tentang
Gelatin adalah bahan tanpa rasa yang kaya protein dan berasal dari kolagen. Bahan ini umum dipakai untuk mengentalkan, menstabilkan, dan membentuk makanan seperti dessert, gummy, marshmallow, dan aspic. Saat dilarutkan dalam cairan hangat lalu didinginkan, gelatin menghasilkan tekstur yang halus dan elastis.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
335 kcal
17% DV
Total Lemak
0.1g
0% DV
Total Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
85.6g
100% DV
Protein Hewani85.6g
Vitamin & Mineral
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 55.0mg | 6% | |
| Zat Besi | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 39.0mg | 6% | |
| Kalium | 16.0mg | 0% | |
| Selenium | 2.7mcg | 5% | |
| Natrium | 94.0mg | 4% | |
| Seng | 0.1mg | 1% |
Resep dengan gelatin (5)
Permen Gummy Potong Permata Berlapis Gula
178 kcal
Permen Gummy Potong Permata Berlapis Gula
164 kcal
Permen Ahlgrens Bilar Fruktkombi
438 kcal
Terrine Aspic Daging Sapi Muda
320 kcal
Aspic Daging Sapi Muda
220 kcal